上海的特色小吃有哪些?
蟹黄汤包。这是一种看起来很大个,实际上里面就是蟹黄和汤的小吃,很给力的吃法就是拿根吸管吸汁液,那汤汁确实给力!
生煎包。据说这是上海土生土长的小吃点心,已经有上百年的历史。小编作为一名漂泊于上海的务工人员,只想说--好好吃!你如果来,一定要吃看看!别的地方的生煎包和这里的还是会有不同的!
小笼包。南翔小笼包应该是名号很响亮的了。很多地方其实都有小笼包,但是蓝翔的小笼包晶莹剔透、一口吃进去,美味感真是难以言喻!
三鲜小馄饨。上海的三鲜小混沌和别的地方小馄饨的区别并不是馅料(馅料是纯肉的),而是在于它的汤里,它是由蛋丝、虾皮、紫菜调出来的,口感十分鲜美!
油豆腐粉丝汤。这是很地道的上海汤面,虽然看起来有些寡淡,但也正是如此,提现了上海人养生的心态。上海人很喜欢吃油豆腐,还有会将油豆腐撕开,里面包肉再红烧的做法。
上海大汤团。这是小编家收到很多次当地人们送的礼物。上海人喜爱甜食,没逢节日,就会自己制作丸子来吃。他们的丸子和我们想象的有些不同,是自己用糯米粉做的,体积有半个拳头的大小,有包芯的,通常一锅丸子的口味有很多种,有芝麻的、花生的、包肉的、韭菜的,丰富多彩。
还有一个是锅贴。锅贴有两个形式,一种是煎的,看起来类似水饺,有包馅料的,然后做法类似生煎,另外一种是做地锅火锅的时候,现场揉开,然后直接贴在锅内壁,然后熟了沾火锅里的汤汁吃,熟了的锅贴有些像印度烧饼,但它是硬脆的,沾点火锅料汁特别美味、饱腹。