广州美食全攻略？

广州的老城区，美食颇多，今天我就给大家介绍几间上下九附近的老字号美食，保准你食过返寻味。

第一间是上下九步行街的小巷子里的“陈添记鱼皮”，位于宝华路十五甫三巷内。陈添记只卖三样小吃：祖传爽鱼皮，豉油王蒸猪肠粉和传统艇仔粥。品种虽然少，但贵在地道和味美。

祖传爽鱼皮，是用魭鱼皮来制作的，做好之后冰冻着，很爽口,加上花生、芫茜以及上浇的酱油芝麻,味道一流，一点都不会觉得腥，反而是满口鲜香。无论是打包还是堂食，都是用一个饭盒装好，目前售价是22元/盒，略贵了一些，不过好吃就值。坐在小巷子里，吃着别有一番滋味。人挺多的，经常要排队。

然后传统艇仔粥里面有面筋、鱿鱼、浮皮、花生等配料，料很足，粥熬的绵软细腻，热热的吃上一口，配上爽鱼皮，简直一流。猪肠粉阿机我这次就没有试，下次要一次吃个够啊！

第二间介绍给大家的是上下九步行街上的“顺记冰室”，位于宝华路85号。菜单上面琳琅满目，不过阿机最推荐的是他们的雪糕。椰子雪糕、榴莲雪糕同芒果雪糕，入口即溶，味道浓厚，小小一个雪球就十分满足，一次点3个味，一次满足你3个愿望。

第三间是“达杨原味炖品”，位于上下九附近的文明路160号-1。他们家的炖品用料很足，火候充足，最多人选的是椰子炖鸡，整只椰子端到你面前，汤鲜甜可口，可堂食可打包，店面不大很多人排队，每次都十几米长，需要耐心等待啊。这次阿机就因为椰子鸡卖完了又没时间排队等，就喝了鹌鹑炖汤，也是超级美味。

这三家老字号，只是老广州众多老字号中的一员，它们分布在老城区里，需要我们慢慢去探寻，老广州的美食之旅，才刚刚开始呢，阿机也会更用心的去寻找，老广州的味道，希望大家也吃的开心，玩得开心哦！！！

肠粉：必须墙裂推荐。肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!

皮蛋瘦肉粥：因为质地黏稠、口感顺滑、好消化而受大家的喜爱。

广式小吃：牛杂碗~！！！棒棒的~！！！！

炮台：一般设在进可攻、退可守的战略要塞，具有两门以上的火炮，是旧时在江海口岸和要塞构筑的永备炮阵地。

古寺庙

陈氏书院，俗称陈家祠，位于广州市中山七路。陈家祠是广东现存祠堂中最富有广东特色的艺术建筑群，布局严整，装饰精巧，富丽堂皇，是全国文物重点保护单位。

广佛高速：有空可以去趟佛山。佛山是国家级历史文化名城，历史上是中国天下四聚、四大名镇之一，是中国龙舟龙狮文化名城，也是粤剧的发源地，岭南文化分支广府文化发源地和兴盛地之一

从早茶喝到夜茶“饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是“饮咗茶未啊？”（喝茶了吗？）。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，优哉游哉；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。由此可见，饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴，已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显着特质。现在的广州，喝早茶并没有时间的限制，再无须为了喝早茶而赶个大早，一桌子人都是瞌睡眼对瞌睡眼。广州的茶市从早晨一直延续到深夜，广州人也可以一路从早茶喝到下午茶再到夜茶。虽是一个“茶”字当头，唱主角的却不是茶，喝茶的人对喝的是什么茶也并不讲究。

萝卜牛腩萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街颂轿板上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。

云吞面是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。

肠粉广州的一种特色小吃，是广州人爱吃的小食，也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市霸陕的必备之品。因形似猪肠，广州人也称之为猪肠粉。据说，在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。

及第粥伍湛记为民国时期着名蚂游小食店，坐落在荔湾文昌巷，它的粥类以及第粥最为出名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白鲜明，米水交融，味鲜香厚。

双皮奶??南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。炖好后牛奶双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效。

?此外，广东美点之多，恐怕可称得上是全国之冠。皮有四大类二十三种；馅有三大类四十六种。各种花式美点不下二三千种。点心师们凭着高超的技艺，给不同的皮、馅以千变万化的组合和造型。富有地方特色的点心小食有：虾饺、干蒸烧卖、粉果、泮塘马蹄糕、蜂巢香芋角、鸡仔饼、糯米鸡、家乡咸水角等等。

广州酒家，素有“食在广州第一家”之称的老字号酒楼，其招牌菜是满汉全筵；

泮溪酒家，号称“江南第一家”，有八大名菜和八大名点，最富盛名的是点心宴和西关风情宴，都要提前预定；

北园、南园酒家，广州四大园林酒家之二，其招牌为时果美点与潮州菜；

大三元酒家，在广州乃至东南亚享有盛誉，最拿手的是红烧大裙翅；

陶陶居，光绪年间开业，招待过不少名人雅士，现在还保留着说书的传统，招牌菜为陶陶姜葱鸡；

其他知名酒家有东江海鲜酒家、幸运楼酒家、惠爱酒家等等，而以莲蓉食品著称的莲香楼等老字号也值得一去。