巴塞罗那周边尽兴游玩指南？

橄榄最年轻生涩的青黄色橄榄，口味上带有浓烈的苦柑和核桃的青涩，口感也是属于最有咬劲的一种。西班牙腌制橄榄形形色色，最常见的是青色和黑色，也有暗玫瑰色、枣红色、渐变色或者赭黄色的，这完全是应橄榄本身成熟程度和功能性而作出相对的处理腌制。最年轻生涩的青黄色橄榄，口味上带有浓烈的苦柑和核桃的青涩，口感也是属于最有咬劲的一种，腌制的时间相对会较长，可腌制材料也会以与它味道相搭的为主，如柠檬、百里香那些走清香路线的材料都会加强青橄榄的青涩的味道，而同样受欢迎的红色系橄榄则由于渐至成熟，肉质会比较柔软，味道会更加浑厚悠长，所以会与蒜，牛至和醋一起腌制，特别的浓郁软滑，当起下酒的配角自是天衣无缝，到了最成熟的黑色橄榄由于本质纯粹的味道到达最高的地步，所以只会用盐腌制来做一个简单的升华，通常因为黑色橄榄已经没有那么复杂，所以一般会出现在厨房，或者菜品上。

Tapas塞维利亚的伊比利亚火腿，八爪鱼，马德里的西班牙煎蛋和烩牛肚和巴塞罗那的碎番茄面包、煎小墨鱼，基本都会是当地十问十推荐的菜品。Tapas在西班牙人的心目中就是一种形式。Tapas对西班牙人并不是一道菜，而是一种已经无比深入的习惯和文化。Tapas其实就是与现在流行的Tastingmenu非常相像，都是将一些菜品的面积缩小，目的尽可能满足食客们多尝试的概念。通常来说，Tapas是西班牙最能以味觉来体现当地特色的一种形式，塞维利亚的伊比利亚火腿，八爪鱼，马德里的西班牙煎蛋和烩牛肚和巴塞罗那的碎番茄面包、煎小墨鱼，基本都会是当地十问十推荐的菜品，当你到了当地任何一家酒吧或者餐厅要吃Tapas的话，你首先会在吧台与餐厅的显眼处看见当天他们最引以为傲的菜式与最新鲜的材料，另外在黑板上也会密密麻麻地写着今天的推荐Tapas，而在菜单上也会在菜品名字的旁边，标着大、小和Tapas。西班牙人都会乐此不疲地在东家吃完，然后再到西家继续吃。这种叫做“Tapas苍蝇”的行为在西班牙无时无刻地发生。这种来自他们内心原有的狂野奔放又不愿停留的性格，就是Tapas。

烤乳猪烤乳猪是距离马德里不远的塞哥维亚古城的特色，那里的烤乳猪最正宗。在塞哥维亚要吃最正宗的烤乳猪要去当地著名的餐厅MesondeCandido。这间餐厅自1786年开业至今已222年，它使用独特秘方制作的烤乳猪，以其美味可口而闻名于西班牙。光顾的客人包括西班牙国王卡洛斯和王后以及成龙等明星。据说这家餐厅的前身，是罗马官兵经常围坐在一起喝酒、吃烤猪肉的小棚子。时过境迁，小棚子已经演变成大饭店。西班牙烤乳猪属于西班牙中部菜。和中国的脆皮乳猪不同，西班牙乳猪的皮软而韧，想咬开都有一定难度，不过它的肉极多汁且软滑嫩。这是一道手工菜，选1.5公斤的猪仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗炉焗一个半小时，其间要不断淋入葡萄酒和撒胡椒粉。出来的猪仔，里面的脂肪已经被烤成半融化状态，入口即化，甘香无比，还带着淡淡香草味，比中式烤乳猪更肥美软嫩，不过吃几块就易腻口。据业内人士介绍，该饭店的乳猪是由一家专门的养猪场提供的，其特色是前后上两道菜。第一道是烤猪皮，乳猪的皮被炭火烤成橘黄色，口感又香又脆，再加上该饭店特制的调料，客人往往在品尝第一口后就赞不绝口;第二道是烤猪肉，乳猪最鲜嫩的肉在两腿内侧，但由于是小猪崽，即便是大腿也只有一小块鲜肉。餐厅内还挂有美国前总统老布什和得克萨斯州州长、美国巨星施瓦辛格等许多名人的照片。凡是名人到场，饭店老板必定亲自出场以示欢迎。但老板的欢迎仪式并非讲几句话、拍拍手而已，他的欢迎仪式别有一番情趣。老板出场不是在客人用餐之前，而是在上最后一道压轴菜时亮相，这道菜就是闻名遐迩的西班牙烤乳猪。西班牙的烤乳猪有“三三定律”：严格选用出生三周的幼崽(在此期间，它们只能喝母乳)，在炉里慢火烤三个小时，食客再花三个小时享用它。老板将一只刚出炉的乳猪用精致的小车推到客人面前，然后手持瓷盘在烤得很脆的乳猪身上切下三“刀”，一横，二竖，将乳猪切割成6块。切完之后将肉分到客人的餐盘里，再将瓷盘高高举起，然后猛地朝地上一砸，“砰”的一声，盘子被砸得粉碎，老板转身即走。盘子的粉碎声替代了老板的“欢迎”声。整个过程在30秒钟内结束，干净利索。这就是老板别具一格的欢迎仪式。凡是能得到砸盘子欢迎的来客非名人莫属。曾经，来西班牙访问的中国著名电影表演艺术家孙道临和秦怡就享受到了“砸盘子”的接待规格。

雪利酒满脸沧桑、眼神锐利的老酒保一句话也不讲，拿起鲸鱼须和纯银制成的取酒器，从身后的黑色木桶中取出一提FINO，如斗牛士般的华丽转身，金色的液体在空中划过一道弧线，落入特制的雪利酒杯中。雪利酒是一种酿造方法独特的加强型葡萄酒，西班牙人称之为“VinodeJerez”。法律规定，只有西班牙南部安达卢西亚大区的雪利三角区的出产才能被冠以雪利酒的称呼。与弗拉明戈和斗牛一样，雪利酒是体验西班牙必不可少的环节，也是西班牙国菜火腿的绝配。根据酿造方法和甜度的不同，雪利酒可以分为10类。口味最轻最骨瘦如柴的Fino和Manzanilla，跟西班牙小酒馆的Tapas几乎没有一样是配不上的。醇香馥郁口味微甜的Oloroso是西班牙烤乳猪和炖肉的绝配，而作为完美餐后酒的是甜美又丝般顺滑的Cream，还有浓稠到可以当作甜品来吃的PX甜酒。无一例外，雪利酒都在15度以上，因为酒花而产生的特别的麦草味道让喜欢的人趋之若鹜。不过最令西班牙自豪的，还是他们用酿过糖浆一样的PX的木桶酿的雪利白兰地，足以超越以往对白兰地的想象。西班牙最有影响力的雪利酒品牌是TioPepe(GonzalezByass)、LaIna(Domecq)、DrySack(Williams&Humbert)，几乎人尽皆知。如果购买的话，高品质的VenerablePX(30年贝得罗?希玫内斯)、SibaritaOloroso(30年奥罗洛索)、CapuchinoPaloCortado(30年帕罗?可塔多)是非常经典的选择。当然，现在在中国国内也可以买到雪利酒，例如RioViejoOloroso、VenerablePX(30年)和LUSTAU。

葡萄酒西班牙葡萄酒无疑是老世界葡萄酒中性价比最高的，就算是顶级的RiojaGranReseva价格也不会贵得离谱，算是务实之选。西班牙是一个被世界忽略的老世界产酒大国，多少年来，西班牙葡萄酒一直被压在法国葡萄酒的盛名之下，人们谈起老世界的葡萄酒,很少想到令西班牙无比骄傲的杜埃罗河岸(DUERO)和里奥哈(Rioja)以及CAVA起泡酒。事实上，西班牙的葡萄酒产量居世界第三位，并且，在规定价格的前提下，西班牙葡萄酒无疑是老世界葡萄酒中性价比最高的，就算是顶级的RiojaGranReseva价格也不会贵得离谱，算是务实之选。迷人的CAVA起泡酒，是起泡酒的代表精品，其质量完全可以与法国的香槟相媲美，但价格却与香槟的价格相差甚远，西班牙葡萄酒正在以更加实惠的价格和更加稳定的品质在等着我们。西班牙的高档葡萄酒可分为法定产区酒DenominacionesdeOrigen(DO)和优秀法定产区酒DenominacionesdeOrigenCalificada(DOC)两个级别。其中DO级别共有55个，而DOC级别现在只有里奥哈Rioja一个产区。另外，酒标上也会标出严格的区分，较好的“Reserva”要求最少陈酿3年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求最少陈酿2年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。最好的“GranReserva”是只有少数极好的年份才会酿造的等级，而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可，最少陈酿5年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。在西班牙，有广为大众接受的酒庄例如加泰罗尼亚的桃乐丝(Torres)、位于里奥哈产区的里斯卡尔侯爵(MarquesdeRiscal)、西班牙最古老的CAVA酒厂考迪(Codorniu)，也有品质和价钱都是顶级的贝加西西丽亚(Vega-Sicilia)和萍姑(Pingus)。贝加西西丽亚酒厂位于杜埃罗河谷区(Duero)，出产的葡萄酒有西班牙拉菲之称，其代表作“Unico”被称为西班牙最好的红葡萄酒。而萍姑在西班牙有柏图斯之称，是新派酒厂的代表，其中2004年份的Pingus被酒评家帕克给予满分100分，售价也是高达600欧元一瓶。

马德里烩菜马德里烩菜是马德里最有代表性的菜肴，这是一种将豌豆、土豆、胡萝卜、芹菜或者卷心菜混在一起，放上牛肉、猪肉或者其他杂肉一起长时间焖煮，焖到菜和肉不分彼此，成为粘稠的肉汤为止，十分美味。这道菜烧制起来较为方便，只需将所有的菜都扔进锅里就是了，也是“懒人食品”之一种。

墨鱼饭在海鲜饭的系列中还有一种墨鱼汁海鲜饭。西班牙当地人管它叫海鲜黑饭。米饭发黑的原因就是因为使用了黑色的墨鱼汁。据说数百年前西班牙的无敌舰队在征战中南美洲时，有一次炊事员已经用完黄色粉末，又一时无法购买，炊事员干脆把原本准备扔掉的墨鱼汁来替代黄色粉末。黑色海鲜饭做好后连厨师自己也不敢相信其味居然如此之美、之鲜。早就饿急了的士兵将黑饭一扫而光，炊事员还受到了嘉奖。打那以后，墨鱼汁海鲜饭不仅写进了西班牙的传统菜谱中，还经过各地厨师的改良变得更加受人青睐。一位专业海鲜饭厨师对记者说，墨鱼的黑汁是墨鱼用来对抗要侵犯它的敌人的，每当墨鱼感到要被敌人侵犯时它就将黑色墨汁喷出作为烟幕，给自己逃跑寻找时间和机会。厨师说，如果墨鱼没有危机感就不会喷出墨汁，时间长了墨汁就不新鲜，在墨鱼喷出一次墨汁后的10分钟之后产生的墨汁最新鲜，味道也最佳。因此加工墨鱼汁的工厂使抓到的墨鱼将陈旧的墨汁喷出，10分钟后再割下墨鱼的汁袋，再取出黑汁水进行加工做成海鲜原料。几百年来墨鱼汁饭已经成了西班牙菜谱中的一道亮丽风景。

热巧克力油条西班牙城市Villajoyosa早在18世纪就与巧克力结缘，当时它开始从委内瑞拉和厄瓜多尔进口可可豆。时至今日巧克力产业在当地依然繁荣。该城是西班牙最古老的巧克力品牌Valor(创立于1881年)的发源地。Villajoyosa同样有一座它引以为荣的巧克力博物馆，馆内不仅展示了Villajoyosa生产巧克力的历史，也展示了当地极受欢迎的各种巧克力是如何制造的。条蘸巧克力酱是西班牙的大众食品，颇受当地人欢迎。西班牙人一般喜欢在下午点心时间享用这道美食。巧克力油条的做法很简单，将块状巧克力与牛奶放入锅中加热成糊状即可与油条搭配。油条味道略咸，巧克力酱略甜，混合成就了一道美食。

海鲜饭与法国蜗牛和意大利面齐名的西班牙海鲜饭，绝对是一道简单方便又百吃不厌的名菜。每一粒米饭中都夹杂着鲜美的海鲜味道，这就要求食材一定要新鲜，甚至连大米都有一定的要求和标准。

香肠煮豆子香肠煮豆子是巴塞罗那独特的地方菜，是用当地特有的一种小白豆和香肠一起做成的美食。先将白豆煮烂，加上各种佐料，再配以烤熟的香肠。这道菜不仅色香味俱全，而且很有营养。

利比里亚火腿利比里亚火腿是西班牙人引以为豪的特产，它的味道咸鲜合一，入口后令人唇齿生香，是许多班牙菜肴中不可或缺的配料。正宗的利比里亚火腿制作起来很不简单，它的原料是一种专门饲养的小猪，这种小猪皮黑肉红，只吃一种当地产的果子。小猪只长到两岁时就被宰杀，这样是为了保证肉质的细嫩，加上一些秘制的调料，再将腿风干，美味的火腿就制成了。

米拉之家。是建筑大师安东尼奥·高迪的杰出作品，更是二十世纪世界上最为经典的一处建筑。外观呈现波浪形，整栋建筑像波涛汹涌的海面，屋顶上奇形怪状的烟囱与通风管道也是其最显著的标志。可以说来巴萨罗那旅行，就不得不来米拉之家。

巴萨罗那大教堂。教堂内部建造十分复杂，无论是玻璃还是雕刻都很有参观意义。大教堂的每个祈祷室中都供着各种手工业行会的保护神、唱诗班的座椅、宗教壁画与各式各样的金银器具华美夺目。如果圣诞期间你到这来，这里就会有圣诞集市，各式的手工艺品与当地特色的美食供你选择。

巴特罗之家。这座外形标新立异的公寓楼，实际上已经有百年的历史。楼的外墙贴着多彩的马赛克，屋顶的样子十分像龙鳞，走进这里你会发现这里处处充都满了魔幻色彩。墙面由蓝与绿的陶瓷装饰而成，远望像印象派画家的调色盘，但色彩却很和谐，毫无违和感。

圣家堂。是“上帝的建筑师”安东尼·高迪·科尔内特的遗作。教堂整体设计具有十分强烈的自然色彩性，而且在这里你会发现《圣经》中所描写的场景都可以被看见。圣家堂经历了百年的建造到现在还没有完工，是世界上唯一的一座还未完工就被列为世界遗产的建筑物。如果你是建筑爱好者，来这里无疑是一个好选择。

哥伦布纪念塔。其矗立在兰布拉大道的尽头，是哥伦布首次航行到达美洲后返回西班牙的地方。在60米高的塔顶意气风发的哥伦布雕像在纪念着哥伦布发现美洲大陆这一重大历史性事件。

国立艾尔米塔什博物馆（HermitageMuseum）包含了5座不同时期兴建的建筑，分别是冬宫、小艾尔米塔什宫、大艾尔米塔什宫、新艾尔米塔什宫、艾尔米塔什剧院，展示走廊加起来将近20公里长。

维尔茨堡市(Würzburg)，美茵河(Main)岸边风景如画的千年古城，拥有德国最大、最漂亮、最奢华浮夸的巴洛克宫殿建筑。这座古城走出过X射线的发现者德国物理学家伦琴、诺贝尔物理奖获得者海森伯，也孕育了当今著名的篮球运动员德克·诺维茨基，可谓人才辈出。十五世纪遗留下来的老桥，河边的城堡要塞，便是维尔茨堡最经典的风景。如今，维尔茨堡在弗兰肯地区的葡萄酒业中有着举足轻重的地位，无论是城堡山上，还是周围的乡下，大片的葡萄田早已成为一大标志，映衬着建筑艺术精华，让老城重新焕发出光彩，充满生命力。

五渔村（意大利语：CinqueTerre，又译：五乡地、五村镇）是意大利中部利古里亚滨海地区五个悬崖边上的村镇的统称，它们分别是蒙特罗索（MonterossoalMare）、韦尔纳扎（Vernazza）、科尔尼利亚（Corniglia）、马纳罗拉（Manarola）及里奥马焦雷（Riomaggiore），村子四周海水碧澈，山崖奇巧，如诗如画。1997年，五村镇和韦内雷港（Portovenere）、帕尔马里亚群岛（Palmaria）、蒂诺岛（Tino）、提尼托岛（Tinetto）一起被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录，并在1999年被辟为国家公园。

奥胡斯大教堂（AarhusDomkirke，英文AarhusCathedral）又名圣克莱门斯教堂，是奥胡斯市内最重要、最雄伟的古老建筑，其彩绘玻璃是全球之最，教堂深度和管风琴规模等都是丹麦之最。教堂红砖绿顶的古罗马和哥特风格，无与伦比的壁画，以及华丽的装饰，都使之成为奥胡斯乃至丹麦最著名的教堂之一，是每一位游客都不可错过的必有之地。

隆黛尔宫座落在包斯卡（Bauska）以西12公里处，占地面积达近一万四千多平方米。整座建筑分为宫殿主建筑和花园两大部分，主建筑共有16幢，内有白厅、黄金厅、玫瑰屋、大画廊、小画廊、台球室、荷兰沙龙及公爵公寓、公爵夫人公寓等上百间房间，对外开放参观的有40多间。花园分为玫瑰园、丁香园、牡丹园、郁金香园、迷宫、绿色剧场等，花草树木的种类极其多样。在宫殿内还布置了相当多的展览，如宫殿历史展、石棺展、服饰展等，每一个展览都可以令游客全面了解不同方面的内容。每年，隆黛尔宫还会举办精彩纷呈的游园会，中世纪舞会、传统活动、铁器制作、地道美食与精致实用品等都会在此时亮相，非常盛大。

坦佩雷姆明谷博物馆（MuumilaaksoMuseum）是全世界小朋友最喜爱的卡通博物馆之一，也是坦佩雷除冒险乐园外最充满童趣的地方。姆明（Moomin）是芬兰作者托芙·杨松（ToveJansson，或译杜芙·颜生）所创作的著名卡通人物，这只颇似河马的小家伙是北欧民间传说中的一种精灵，十分憨厚且坚持理想主义，它的故事已经被翻译成40种语言在全球热销。馆内各式各样的卡通形象、模型等等，令每一位喜爱它的人们都沉浸在姆明谷的世界里，感受着它所带来的快乐。