肝病患者养肝护肝必须摄取的“营养素”有哪些?
身体脂肪构成分析人类身体是需要部分脂肪存在的,国际卫生组织推荐的合理脂肪比率是,女性20%到20%,男性13%到17%。多余的脂肪,很容易积淀在腰部,这就会引发疾病,例如高血压、糖尿病和心脏病等。
卡路里和脂肪根据美肤始霸国国家健康协会(NIH)的数据,3500卡路里约等于0.45公斤的脂肪。而步行消耗多少卡路里,取决于很多因素,例如体重、每日摄入卡路里数、步行强度等。总体而言,一棍净个成年人需要至少走48公里,才能消耗掉0.45公斤的脂肪,欠秤也即燃烧3500卡路里热量。幸运的是,如果热量摄入保持稳定的话,你一天、一周乃至一个月内时间内走足48公里,都可以消耗掉同样多的脂肪。
散步速度和实践走路、步行或者说散步都属于有氧运动,你必须通过一段时间的手脚等部位肌肉运动,达到提高心率,加深呼吸的目标。NIH公布的数据显示,以3公里每小时的速度走一小时,一个73公斤的人可以燃烧183卡路里,一个91公斤的人消耗228卡路里,一个109公斤的人则能用去273卡路里热量。将时速提高到5.6公里左右的话,73公斤的人可以燃烧277卡路里,91公斤的人消耗346卡路里,109公斤的人则能用掉414卡路里热量。NIH推荐普通人开始时每周走3次,每隔几个星期再逐步提高速度和增加长度。
散步方式及秘诀并非所有的步行都是中等强度锻炼,但如果你在走路时运动全身各个部位,例如自然摆臂、保持身体挺直,可以帮助散步达到足够强度。此外,还应穿着舒适的鞋子和宽松的衣服。走路锻炼前应慢走一段时间,然后拉伸手足,再开始,结束后同样需要拉伸肌肉放松。
豆腐中的蛋白质能修复肝脏:鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物,是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。刘士敬说,正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克,对于肝功能受到损害以及减弱的人来说,适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康,防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克。
果汁中的糖分能为肝脏提供能量:大部分人都不知道,糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外,普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖,60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准,不但不会减寿,还会对健康有益。一般来说,糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克。
胡萝卜含有丰富的维生素A:肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时,“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。人体每天需要摄入的维生素A为:男性800微克,女性750微克,千万不要超过3000微克,以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。
豆类食物含有丰富维生素B族:B族维生素就像体内的“油库”,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点,因为有研究表明,B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性,从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里,在体内滞留的时间只有几个小时,因此必须每天补充。已经患有肝病的人,每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间,最高不能超过30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素,但若想全部摄取比较困难,可以适当选择一些补充剂。
坚果类食物含有丰富的维生素E:西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示,维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏·罗比克也指出:“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中,都富含维生素E。专家建议,健康人每天摄入12毫克维E即可,相当于2匙葵花油,杏仁、核桃、花生等坚果共30—50克。如果患有肝病,每天则至少需要补充100毫克,才能以满足肝脏需要。
西兰花等绿色蔬果有养肝作用:研究发现,绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境,都能促进肝病患者康复。在办公桌上摆放一盆绿色植物,装修时选择淡雅的墙面颜色,甚至多穿淡绿色的衣服,都有助于养肝。中医说:“青色入肝经”,绿色食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用,比如西兰花、菠菜、青苹果等。