“礼器”大口尊、高领尊、鬶……二里头时期的这些陶酒器有啥讲究？

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今天（18日）是国际古迹遗址日，国家文物局在武汉召开现场工作会议，给第四批19家国家考古遗址公园授牌，截至目前，我国已建成55处国家考古遗址公园。接下来，先从一个考古新发现开始，带您走进新晋评定的二里头国家考古遗址公园，寻找“夏代”遗迹，探访“最早的中国”。

二里头考古队队长赵海涛展示的这几件陶器，分别是大口尊、高领尊、鬶、盉、象鼻盉、爵、觚。这些陶礼器，通常被认为与酒相关，然而如何具体使用，少有科学分析。近期，专家学者通过对二里头遗址中出土的16件陶器样品进行残留物检测，找到了与酿酒饮酒相关的直接证据。他们在16件标本上发现了700多颗淀粉粒、植硅体，与酿酒相关的真菌、26个酵母细胞等遗迹，综合分析后，专家认为，大口尊用于半固态发酵酿酒，口径较小的尊用于储酒，鬶、盉用于温酒和备酒，爵用于饮酒。

专家表示，在二里头遗址陶酒器类型细化，至少有7类，这表明，酒的生产和消费过程有了专门化的现象，宴饮过程也具有更加精细化、礼仪化的趋势。

中国社会科学院考古所副研究员 二里头考古队队长 赵海涛：二里头的酒礼器一般出土在宫殿区以及靠近宫殿区贵族居住埋葬区，也就是说酒礼器只有贵族才能够使用，也说明饮酒这种活动有着专门化有着排他性，也可以说是二里头王权诞生的一个重要特征。

专家介绍，鬶、盉、爵是早期青铜礼器，其发展标志着中国北方青铜时代的开始。而这些青铜器是模仿同类陶礼器铸造而成，从陶礼器向青铜礼器的转变，首先发生在二里头遗址。摸清陶质酒器的专门化、礼仪化功用，也就能进一步了解以酒饮为核心内容的贵族宴饮活动及相关社会等级观念的发展。另外，研究还发现，二里头时期，稻米和小麦成为主要的酿酒原料，稻米和小麦又是当时的奢侈品，利用这些谷物酿酒，还能在宴饮场合展示社会地位。这些都是中国早期国家形成过程中的重要特征。