“无极”无极斋分享：《食礼中华——中国古代饮食文化展》中篇
今天，黄埔信息网小编给大家分享来自乐艺会的《无极斋分享：《食礼中华——中国古代饮食文化展》中篇》，希望大家喜欢。
食礼中华——中国古代饮食文化展
宁波博物馆特展系列中篇
无极斋分享
韩回之，字无极，韩天衡美术馆艺术总监。爱好收藏，对古代武备、漆器、茶具、香具、印珠、玉器都有涉猎。博涉而深究，视野开阔，颇有心得，乐艺会特开设专栏《无极游》，陆续刊登各系列藏品，与各位同好分享。本篇是古欢斋主韩回之带大家欣赏宁波博物馆《食礼中华——中国古代饮食文化展》。
近日，由中国国家博物馆和宁波博物院共同主办的“食礼中华——中国古代饮食文化展”在宁波博物馆展出，展出时间持续至4月2日。
120余件（组）精美文物来自中国国家博物馆典藏，其中包括13件一级文物，年代横跨新石器时代至清代，质地覆盖陶器、铜器、瓷器、金银器、玉器、漆木器，用途囊括食器、酒器、水器、乐器、杂器等，再现丰富多姿的饮食文化。
本次展览分为“筚路蓝缕·炊烟初起”“食以体政·寓礼于食”“以味鉴食·乐舞侑宴”“各美其美·食尚交融”“食艺之雅·韵致之境”五个部分，梳理不同历史时期的饮食文化特色，呈现古代饮食文化的独特魅力。
以味鉴食 乐舞侑宴
汉代是大一统封建社会的发展期，汉代的粮食加工、烹调方法、饮食器具和饮食习惯等，奠定了之后2000年中国饮食文化的基本格局。
三国两晋南北朝时期，各民族文化大融合，在汉代饮食风格得到进一步普及和发展的同时，南北方的饮食文化也表现出了众多差异。这一时期，佛教、道教兴起推动了“素食”的发展。菜肴和面点的品种也大大增加，不少重要年节食俗已经形成。
廿六年诏铜量 秦
谷物量器
嘉量 新朝
青釉羊圈 汉
绿釉厨夫俑 汉
铜烤炉 汉
“清河食官”铜染器 汉
青釉双耳盘口壶 西晋
镂空龙虎纹投壶 三国
各美其美 食尚交融
隋唐宋元时期，随着水陆交通的发达，黄粒稻、占城稻、菠菜、西瓜、胡椒等食物原料和一些烹饪方法被陆续引进，在丰富人们食物品种的同时，亦改变着人们的饮食结构。
瓷器的大量外销和饮茶习俗的对外传播，成为这一时期中国对外最重要、影响最深远的饮食文化输出。民族间的饮食文化融合也进一步加深。桌、椅等高型家具的出现和普及，使得自古以来席地而食的饮食习俗被彻底打破，众人围坐共同进食的合食制迅速取代了传统的一人一案的分食制。
鎏金莲瓣银茶托 唐
茶托足内刻“左策使宅茶库”字样
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