酥油是什么(酥油和黄油的区别)

人们常说，没有喝过酥油茶，就不算真正到过藏区。品尝它的第一口，往往觉得异味难耐，但第二口却醇香浓郁，第三口就永久难忘，酥油茶是千百年来，藏族人民与严酷自然条件斗争的结晶。

酥油茶中的精华便是酥油，酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪，藏区人民最喜食牦牛产的酥油。红原唐日牦牛养殖农民专业合作社的酥油深受大众喜爱和市场认可，是酥油中的精品，色泽鲜黄，味道香甜，滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。

酥油在红原藏民族生活中占重要位置，他们把酥油看得非常重要和珍贵，在他们的心中那是至高无上的。家里招待贵客，他们会泡上一杯最好的酥油茶以表欢迎，那飘香的酥油茶，醇正的味道，彰显了红原藏族豪放的个性。他们的好客、热情，让来往游人印象深刻。酥油茶是在这里藏族人的生活中生了根、发了芽儿的，天寒地冻时喝一杯酥油茶，会觉得浑身暖融融的，工作劳累时喝一杯香甜的酥油茶既暖胃又提神。红原海拔3500米，藏族人民能够长期在这高寒地域生存，很大程度上依赖酥油茶的功力。