芹菜香干肉丝（下饭菜-芹菜肉丝炒豆干）

芹菜香干肉丝（下饭菜-芹菜肉丝炒豆干）

带着微醺味儿的豆干很适合与芹菜搭配，这是一个越嚼越香的组合，是属于我记忆中的妈妈菜。

By 雪舞宝妈厨娘

用料

芹菜 2根

里脊 200g

香干 两块

蒜 2瓣

干辣椒 3个

姜 一块

盐 半匙

生抽 半匙

嫩肉粉 半匙

黑胡椒粉 微量

香葱 2根

做法步骤

1、准备好食材，洗净

2、肉切片，姜丝、生抽、盐、胡椒粉、嫩肉粉搅拌均匀腌制一会，豆干切条，芹菜、香葱切段，蒜切片。

3、油锅烧热，大火快炒肉片，炒熟捞出来。

4、油锅（一点点油）下豆干炒2分钟左右，炒出香味捞出。

5、油锅烧热，一次下干辣椒、姜、蒜片翻炒片刻，加入芹菜翻炒片刻，

6、加入炒好的肉丝和豆干继续翻炒2分钟左右。

7、加入，盐、生抽、胡椒粉、香葱翻炒均匀即可关火。

8、出锅装盘开吃吧。

小贴士

这道菜不难，跟着我的步骤做一定很好吃的！