淋巴肉（淋巴不能吃）

淋巴不能吃，究竟长什么样子？很多人认不清，大厨给你详细讲解。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

最近这半个月，我们这边的猪肉真的是大降价了。猪肉贵的时候我们不舍得吃，现在猪肉的价格已经降到16元一斤了，所以每个星期我家都会做一次红烧肉或者是梅菜扣肉吃。这不今天正好赶上星期天了吗？我家又做了一次红烧肉，这次猪肉是媳妇买的，没想到她买回家来的猪肉全是淋巴肉。

气得我让媳妇直接找超市员工换了去，超市员工故意忽悠我媳妇说这是好猪肉，还特意便宜了两块钱，我媳妇不会分辨猪肉好坏，还以为占了大便宜，没想到自己买回来的猪肉不仅不能吃，而且还浪费了不少钱。喜欢吃猪肉的你，知道什么样的猪肉是淋巴猪肉吗？如果你也不会分辨的话，不妨跟着本篇文章来学习一下吧！

淋巴肉为啥不能吃？

聪明的人都知道，淋巴肉是属于一种不健康的肉类。里面含有大量的淋巴结以及甲状腺以及病变的淋巴。而甲状腺使用量过多，就会对我们的身体产生不利的影响了。但有甲状腺的淋巴肉，即使在高温200度以下也不容易破坏。像我们普通的高温100度是根本不能破坏带有甲状腺的淋巴肉了。

所以大家一定不要贪图便宜，买超市里那种廉价的猪肉。像早餐店里一元一个的肉包子，基本上都是商家搜集了大量的淋巴肉制作而成的。如果自己想吃肉包子的话，尽量自己在家做哦！

如何区分淋巴肉？

淋巴肉不止是脖子上的糟头肉，还有很多梅花肉上割下来的剩余那一小部分也被称为淋巴肉。淋巴肉最大的特点就是它的表面有大小不均匀的小颗粒、很粗糙而且特别细腻。

煮熟的淋巴肉嚼起来会有很大的颗粒感，嚼不动或者是嚼不透。而一般好的猪肉就不会出现这种现象啦！实在看不出来的话，我们可以用手摸一下。如果这块肉上摸起来凹凸不平，有明显的颗粒感觉就有可能是我们所说的淋巴肉啦。

还可以用鼻子闻一下它的味道。一般淋巴肉的腥味，要比普通猪肉的腥味更重一些。一般包子铺里卖的肉包子，都是将猪肉直接搅碎的。像那种包成团的猪肉，我们就很难辨别了。毕竟别人制作的猪肉，我们都不敢放心地吃，所以大家在外面吃美食的时候，尽量少吃带肉馅的东西哦。