煎饺怎么做（煎饺的家常做法）

煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。

一、冰花煎饺

冰花煎饺| by sourcehe

原料：

饺子8个、油2ml、生粉5克

1. 准备好新鲜包好的饺子、生粉、食用油。

2. 平底锅，烧热，倒入食用油，放入饺子。

3. 盖上锅盖，小火煎至微黄。

4. 揭开盖子，翻转继续煎。

5. 这是二面都煎熟，且金灿灿。

6. 生粉按1:3调至水淀粉，生粉与水的比例很重要哦，再说一次生粉与水的比例为1:3。

7. 倒入锅中煎至冰花状，起锅即可。

8. 美味出锅，漂亮吧，记得留一个自己吃，不然就像我一样，要煎三锅才能抢到一个来吃。

小窍门：

1、煎饺子的时候要小火。

2、盖盖子容易熟，且快速全饺子都熟，不但是接触面。

3、饺子要煎至微黄。

4、水淀粉比例按1:3，调配。（这是秘诀哦）

二、三色生煎饺