牛肉销售（安徽县城大爷卖牛肉汤）

牛肉销售（安徽县城大爷卖牛肉汤）

在安徽的萧县，有一家牛肉馆非常出名，老板是一位老大爷，人很实在，不管你喝多少钱的牛肉汤，分量都会给得很足，不会斤斤计较那么多。

新鲜牛肉，价格不便宜

而且他家的牛肉都是现宰的，厨房后面就是宰牛的地方，所以牛肉很新鲜，牛肉汤的味道也非常的鲜，这才让这家店的生意非常的好。

牛肉汤

根据老板的介绍，他家的牛肉汤价格是不固定的，主要看牛肉的分量，有20一碗的，也有30元、40元和50元的。

而这家店卖得最好的就是40元一碗的，不得不说安徽人真豪，喝牛肉汤都要喝40的，这个我是比不了，要了一碗20元的，感觉分量已经很足了。

牛肉

一天能卖一万碗？听错了

空闲之余，我问了下老板一天能卖多少碗，老板想都没想就回了句一万多点！当时我就懵了，我去过不少牛肉汤馆，生意最好的一天也就卖个600碗左右，而且还是多人帮忙，这大爷一个人煮牛肉称牛肉的一天能卖一万碗？

原汤

这根本就是一个不切实际的数字，后来想了想应该是我们的交流出现了问题，老板可能没听清我问的话，以为我问的是一天能卖多少钱！

如果一天是卖一万多块钱的话就比较实际一点了，毕竟40一碗卖得最多了，一天300碗左右就能完成这个目标了，不算太难。

放调料

只不过一想到安徽人喝牛肉汤都喜欢喝40的还是有点难以释怀，不愧是江南之地，吃牛肉就是厉害，而且有钱人也不少。

环境卫生是大问题

虽然这家店的生意不错，牛肉也新鲜，只不过环境的话我总觉得需要改善一下，毕竟厨房就在眼皮子底下，一眼就能看到，实在有些影响胃口。

厨房环境

这可不是我挑剔，我也知道不干不净吃了没病的道理，只不过卫生问题要是太严重的话始终会吃起来不怎么放心,相信不少人都会跟我有一样的想法。

厨房边的西瓜

店面没装修我也不说了，只要桌椅板凳这些看着干净就好，这一点老板做得不错，可厨房的条件真的需要改善下，要不然你别厨房隔离起来也行，我看不见就没那么膈应了！

辣椒油

好了，说下味道吧和分量吧，因为是20元的，碗不是很大，不过里面的牛肉确实不少，大爷很实在；牛肉汤的味道嘛挺鲜的，牛肉的香味也很浓郁，口感也不错，这些都挺好的。