炖黄花鱼的做法（教你炖黄花鱼的做法）

炖黄花鱼的做法（教你炖黄花鱼的做法）

黄花鱼清洗一下，去掉鱼鳞，鱼鳃和内脏，

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2

在黄花鱼的两面改刀，这样方便入味，

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3

葱，姜切好备用，

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4

锅里放适量油，油热后先放入花椒和大料爆香，再倒入葱，姜爆香，

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5

加入酱油，盐和一碗清水，烧开，

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6

放入黄花鱼，盖上锅盖中火炖，

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7

大约15分钟左右，加入少许白糖，改成大火收汁，出锅前可加入少许盐调味。

炖黄花鱼的成品图

炖黄花鱼的烹饪技巧

技巧tips

黄花鱼肉质细腻，易熟，所以不需要焖太久，具体时间要根据鱼的大小来调整。