吃生花生有什么好处(生吃花生米)
时间:2021-06-25 01:15:47来源:黄埔信息网
吃生花生有什么好处(生吃花生米)
生花生营养丰富、全面,是蛋白质的良好和经济的来源,富含单不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有膳食纤维,是天然的低钠食物。
生花生里富含维E、叶酸、烟酸、B1、镁、钾、铜、锌和铁等许多必须微量营养素,具有降血脂,预防心血管病、糖尿病等疾病有良好的作用,同时有助于控制体重、减少肥胖。
因而,花生和花生酱是美国最流行的食物,连素食或想减少食肉的人群都常吃花生。目前花生在世界上最流行的四种食用方式是:直接食用、花生酱、花生油和制作菜肴等食品。直接食用的方式有生食或熟食两种。
生食的好处是:微量营养素的损失最少,但要考虑到能致癌的有害物质黄曲霉素的污染和抗营养因子的存在,故要选择干净无霉变的花生。
熟制的好处是:增加口感香味,破坏毒素和抗营养因子,助消化。
熟制的方式有:干炒、微波、油炸、水煮。
吃花生不仅能瘦身还对保健有益
1、花生能平衡膳食