生菜鸡蛋瘦肉粥的做法

生菜鸡蛋瘦肉粥的做法

在公司或学校吃了一个星期的工作餐，是否感觉很油腻呢？试试这款生菜鸡蛋瘦肉粥吧！周六清晨吃着这清新的早餐，感觉很清爽哦。

材料

生菜王1棵，葱1棵，鸡蛋1个，瘦肉200g（根据自己的口味，可以适量增减），香米半升（需要提前浸泡2-3h），油盐少许（早餐不提倡放太多的油和盐）

做法60分钟

1.准备工作：生菜切丝，葱切末，鸡蛋打散，瘦肉切碎，洗净泡好的香米；2.把香米放入锅里，倒入约500L水，先用大火烧开，然后调成小火，让它慢慢熬烂；3.大约40min后，粥水基本熬好，接着加入油、瘦肉、鸡蛋，搅拌煮开；4.最后才放生菜和葱，加入适量的盐，搅拌后煮1-2min即可。Tips：1.粥在熬制期间会溢出，可以打开锅盖一点，让热气释放出来；2.加入瘦肉和鸡蛋后，一定要搅拌开来，让它和粥水混和均匀，口感才好；3.最后才放生菜和葱，避免煮的过久，生菜变黄。