蛋糕:rainbow cake做法

蛋糕:rainbow cake做法配料：

-2块（226g）黄油，搅打混合-2 1/3 c （446g）白糖-5 个蛋清，混合-2 茶勺香草糖浆-3 c （375g）家用面粉-4 茶勺发酵粉-½ 茶勺盐-1 ½ (355g) 牛奶，微波加热30秒并混合-红，橙，黄，绿，蓝和紫凝胶食品色素。液体状的就好

步骤：-预热烤箱至350华氏度。给多个9的蛋糕盘涂油并排列-将面粉，发酵粉和盐混合过筛，并放在一旁-混合白糖和黄油使他们成奶油状，并加入蛋清，注意一点一点的加入。加入香草糖浆并且混合他们以至全部融合。 之后，加入牛奶和混合好的面粉，将干湿两物混合-将刚和好的浆糊分至六个碗中（可称量重量分配），然后将食用颜料搅拌平均分配到各个碗中。注意未烤浆糊的颜色 将是烤好的浆糊颜色。将这些浆糊分别倒入蛋糕盘中并放入烤箱烤15分钟-当你从烤箱中拿出烤好的面饼，让他们在冷却台上冷却10分钟，之后用指轻弹并覆盖好，存入冰箱中迅速冷却。Lemony Swiss Meringue Buttercream

配料：-9 个蛋清-1 ¾ c （350g）白糖-4 块 （454g）黄油，搅打混合-2 茶勺 柠檬榨取汁

霜状的外表：配料：-5个蛋清-1 c （200g）白糖-2 块 （227g）黄油，搅打混合-1 茶勺柠檬榨取汁

步骤： 将蛋白与白糖放入一个小的平底锅用中火加热，持续搅打以至白糖全部溶解。随后倒入另一个碗中并快速搅拌以至混合（最好使用搅拌器）。然后调慢搅拌速度至中低速同时加入黄油直至全部混合，也要一点一点的到入。当所有黄油全部加完把搅拌器调回高速率运转，持续搅打直至所有东西都混合在一起，大概5分钟的时间。加入榨取汁，简略地敲打并使用。如果在所有黄油加入之后奶油乳酪看起来还是很稀如汤装并且还是不能很好的混合在一起，请重复冷冻5到7分钟并持续搅打直到它变得松软好用。