天然养生菜：山药淋自制天然番茄汁的做法

天然养生菜：山药淋自制天然番茄汁的做法

“明朝龚延贤所著《寿世保元》载山药以河南怀庆者良《神农本草经》将山药列为主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服聪耳明目标上品《日华子本草》说山药助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细，食之大美，久服轻身，不饥延年。清代医学家李修园说山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，去凉风，镇心神，安灵魂，补心气缺少，开达心孔，多记事。”

将山药蒸后切片，淋以自制天然番茄汁，再取桂花之香气和蜂蜜的甘甜回润，让人在赏心悦目之时，感觉有淡淡桂花香在舌尖缠绕，清新而不腻人，让人回味无穷。天然养生菜，也能如花般绽放。

【所用料】棍状山药200克　番茄250克　蜂蜜1汤匙　干桂花1/2汤匙　小白菜1颗

【这样做】

1．将番茄用滚开水烫下，撕去皮。

2．切成厚片，入微波炉或蒸锅内蒸熟。

3．取深容器，上面放细过滤网，把番茄片放在滤网上。

4．用勺子用力按压番茄，使汁水流到容器里。　

5．压到只剩下一点干渣为止。

6．取奶锅，倒入番茄汁。

7．煮开后加入桂花煮20秒关火。

8．调入蜂蜜。

9．淮山洗净表面泥污，入微波炉或蒸锅蒸熟。

10．去皮，切成稍厚的片，摆在盘中。

11．淋上番茄汁。

12．中间用修饰过的小白菜头装饰即可。

小贴士：

如果家里厨房用具够多，可以一边蒸淮山，一边做番茄汁。