烘培:松糕的材料及做法

烘培:松糕的材料及做法材料（贝壳松糕模具10个）鸡蛋2个 细砂糖80g 蜂蜜大量匙1匙 柠檬皮（擦碎）1个份高筋面粉50g 低筋面粉50g 发酵粉小量匙1匙 无盐黄油100g柠檬糖汁：柠檬汁1个份 蜂蜜大量匙1匙事先准备：高筋面粉、低筋面粉、发酵粉混合过筛。将柠檬汁、焦糖汁材料混合备用。制作面糊：1，盆中放入鸡蛋搅拌开，加入细砂糖、蜂蜜、柠檬皮，用大发器搅拌。2，另取一盆，倒入粉类，分3次将步骤1加入，用大发器搅拌。3，将奶油放到小锅中点火，变成黄褐色，熄火。加入步骤2中，松弛1夜。4，模具涂上溶解的黄油（分量外）抖落多余的面粉，置于冰箱冷却备用。烤焙面糊：5，面糊倒至模具4/5处，置于180度的烤箱烤焙10-13分钟，脱模，涂上柠檬糖汁。