春节年夜饭菜谱—红酒咕噜肉
时间：2016-10-31 22:04:00来源：黄埔信息网
春节年夜饭菜谱—红酒咕噜肉 去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄酱200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克，红酒50ml。做法： 1、将猪肉片成菱形块，用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉，油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；2、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒,加红酒、勾芡，装入盘中即可食用。
