简单亲手做20道疗愈系美食
简单亲手做20道疗愈系美食
这里有20道快速且美味可口的美食导览，让你在20分钟内补充满满的能量。
司康
准备225克自发面粉、55克奶油、25g的精白砂糖以及少量的盐巴，将这些材料倒入160毫升的牛奶，并将此材料充分揉合直至成为光滑的生面团，并将此放置于面粉上，搓揉至两公分高的面粉皮，均分成4到5个司康，最后放入摄氏220度烤箱，十分钟后就可以开动了！
培根三明治
一份刚上桌的培根三明治绝对可以安慰你咕噜叫的肚子，英国连锁速食Dishoom提供最令人难以忘怀的培根堡，使用闷透的番茄、新鲜的奶油起司以及薄荷药草的提味，重达50g的煎培根吃在嘴里一点都不油腻！当然，随自己口味添加番茄酱或黄酱，又将培根三明治带到另一种境界。
印度闷饭
来分简易的印度闷饭料理吧！准备好甜洋葱、豆蔻果实、一茶匙的姜黄以及20克的奶油，将其与适量的鸡胸肉先炒熟，并加入300的印度米饭，与800毫升的高汤充分搅和，加热至滚烫后盖上锅盖闷煮约20分钟，最后撒入一把香菜、葡萄干和核果等配料，一到垂涎三尺的印度鸡肉闷饭就完成啦！
热酱沙拉
将300克的菠菜放入盐水滚烫两分钟，去除根部后切成碎丁状，同时备妥适量大蒜丁香、两颗蛋、少量肉豆蔻、50克帕玛森和100克的面包丁，把所有材料混合爆香；另一方面，将120克加热的奶油、少量红椒与西葫芦以及大蒜丁一起煎煮三分，最后把750克煮熟的管面加入以上两项食材，撒上250克的帕马森提味！
起司
还想以便利商店里甜滋滋布丁搭配好酒？下次不妨考虑到伦敦In Pama选些自己喜爱的起司，老板将世界不同的起司齐聚一堂，不管是常见的塔雷吉欧、帕马森乳酪、山羊乳酪，或是罕见稀少的起司，这里绝对可以满足你对起司的需求！
起司汉堡
起司汉堡大概是世界上最无法戒掉的嘴馋！想到起司汉堡，不少英国人绝对会想到Byron连锁店，保留所有原汁的六盎司汉堡肉、新鲜的番茄、洋葱片、美乃滋以及不可少的起司，保证满足想吃汉堡的欲望！而这里更是非常人性化，提供多样化的起司选择：巧达起司、利杰克起司、蓝起司等都是食客的爱。
三明治组合
想品尝大份量却不失精致的三明治组吗？伦敦的Andaz Liverpool Street就是解答。这里贴心为客人准备冬天吃了也会暖呼呼的三明治组合餐！四片可口的培根、保留蛋黄的半熟蛋、扎实的火鸡肉、甜美的番茄片，以及富有口感的吐司，完美满足饕客的味蕾，而一旁柠檬肉桂煎蛋、自制的酱料更是一大亮点。
巧克力脆饼
将325克的筛过的高筋面粉、一茶匙苏打粉和盐混合，同时将之与260克无盐奶油搅拌至发泡，缓慢加入170克糖粉和125克红砂糖，始之完全溶解于发泡中，再加入两颗生蛋，重复相同步骤并持续搅拌，使之保持细密，使用香草荚制作香，最后加入适量巧克力豆揉成面团，使用保鲜膜将其覆盖放入冰箱冷藏，取出后等分成12个圆球，并压至喜欢的厚度放在铺有烘焙纸的烤盘，最后放入已经预热摄氏170度的烤箱，20分钟后外表酥脆内部柔软细致的巧克力脆片饼干就上桌了！
法式薄饼
如果能品尝法式薄饼，那何必屈就于市面上其他的薄饼呢？均匀搅拌110克的面粉和两颗鸡蛋，并加入275毫升的牛奶，持续搅拌至面糊成形，再溶入50克的奶油搅拌，将其铺至热过的平底锅，用汤匙调整使之完整覆盖，当表面呈现金黄色时，翻面加热至自己喜欢的脆度！这时再将由150毫升橘子汁和50克糖粉和柠檬调制的糖浆淋在薄饼上，加上融化的奶油，使薄饼完整吸收调味料。最后折成四分之一大小的扇形，就可以好好品尝这道地的美食。
早餐新选择
一大早就吃油炸的食物是不是太放纵了一点？位在伦敦的Ampersand hotel提供饕客既可以满足欲望又兼具健康的活力早餐！客人不但可以依自己喜爱选择鸡蛋烹调方式，更可以享用熏烤的培根、由猪肉和羊板油混合的香肠、炙烧番茄片、微焦的吐司和香煎蘑菇，完整提供一整天的好心情！
平民美食热狗
热狗不再只是在外充饥的点心了，近日来热狗料理变化十足，餐厅Bubbledogs提供不同种类且品质优良的热狗作为选择，百分百纯牛肉制成的热狗，优质猪肉热狗，甚至推出考量素食者的蔬菜热狗，选择喜爱的烹调方式，搭配各式各样的调味料，一道可口的美食十分钟内就送进嘴里！
浓汤
将丁状的洋葱块与100克切片的洋芋一同放入锅内，加入适当水滚烫六分钟，再加入200毫升高脂肪奶油和一公斤量的豆子，持续加浓汤，最后准备150克的猪蹄膀打造口感极佳的浓汤。
手工披萨
300克的高筋面粉、一茶匙干酵母粉、少量的橄榄油和200毫升的温水混合再一起，轻轻搓揉使之成为柔软的面团，用一条薄毛巾覆盖于阴凉处，直至它发酵成两倍大小，用面杆棍至圆形薄片，确保烤箱可以容纳其大小，用100毫升的番茄酱均匀涂在饼皮上，撒上自己喜爱的材料以及最重要的披萨用起司，经过摄氏240度烤箱烘烤约十分钟后，香喷喷的手工披萨就完成了。
健康燕麦糊
用燕麦变出健康新菜色！将50克的燕麦和350毫升的牛奶一同放入锅内，将其加热至滚烫后，转为小火炖煮四分钟，并持续搅拌避免锅底烧焦！最后搭配焦糖、肉桂、蜂蜜、优格……等食材一起享用。
香肠蛋卷
混合6公斤的坎伯兰香肠、40克芥末、适量芹菜、250克的面包丁以及少许羊杂，并洒上海盐以及胡椒粉提味，冷却以上食材并且揉成4公分宽的香肠大小，并在表面涂上薄薄一层油酥，最后涂上一层混有海盐的蛋黄汁液，将切成十公分长的蛋卷放摄氏180度的烤箱，准备好番茄酱料，16分钟后就准备开动啰！
苏格兰蛋
分别准备碎丁状红萝卜、洋葱和韭菜各100克，将十颗鸡蛋放入煮开的热水五分钟后，再迅速以冰水冷却，卸去蛋壳后以绞肉和准备好的配料包裹鸡蛋表面，再以面粉完整包覆最外层，放入油锅深炸约三分钟，直至表面呈现金黄色，最后放入烤箱以摄氏180度烘烤五分钟，滑嫩的蛋黄将带给你最棒的苏格兰蛋体验！
牛肋眼排
将退冰至室温的肋眼牛排撒上盐巴与胡椒粉，放置预热过的平底锅上，每面皆以90秒的时间去煎烤，让肋眼牛排保留其最原始的鲜美嫩度，旁边搭配生菜沙拉，享受最棒的牛排大餐。
蔬菜浓汤
放置适量的橄榄于平底锅上，用中火将去皮去籽的番茄、丁块状的大蒜、去皮的红萝卜块以及两条份量的芹菜煮至其软化；并将此与一公升的蔬菜高汤、少许麝香草、番茄浆汁、提味的香草混合在一起，在汤锅内煨煮20分钟，一碗暖和冬天的蔬菜汤就完成了！
约克夏布丁
谁说约克夏布丁一定要当烧牛肉的配料呢？约克夏布丁本身就是一道简单美味的点心！将各一杯量的自发面粉和牛奶、四颗生鸡蛋和少量的盐充分混合，花点时间将无法溶解的硬块去除，保留面糊使其柔软，若可以放置冷藏一天更可以提升约克夏布丁口感！将锡制模型涂上少许油放入烤箱，让模型呈现冒烟的热度，再将准备好的面糊倒入，放入摄氏200度的烤箱烘烤约莫20分钟，就可以准备品尝表皮酥脆的约克夏布丁。
苹果烤酥脆饼
用一汤匙的水和30克的德麦拉拉蔗糖软化苹果块，放入黑莓增加苹果风味；同时使用当季水果制作糖煮水果，并将糖煮水果淋在苹果泥块上，放入摄氏200度的烤箱烘烤20分钟，此苹果烤酥脆饼搭配奶油和乳酪蛋糕更是一绝。
