美食：蛋卷粉肉火锅
时间：2016-10-31 22:04:00来源：黄埔信息网
美食:蛋卷粉肉火锅汤底材料：筒骨、盐、胡椒粉、猪肉末、鸡蛋、料酒、蚝油、粉丝、木耳、白菜、青菜、姜葱蘸料：蒜香红椒汁制作过程：
1、先将筒骨沸水里焯煮下拿出来冲冼干净，再放入清水、生姜、料酒慢炖1小时成高汤
2、调入盐和胡椒粉、葱段即成底汤材料
3、猪肉末加料酒和蚝油腌制一下
4、二个鸡蛋打散在平底锅里摊成蛋皮
5、将猪肉末抹在蛋皮上
6、卷起来
7、放在锅里蒸熟
8、拿出用刀切成段
9、将火腿切成片
10、火锅里加入底汤，加入白菜煮软
11、摆入火腿片和蛋皮肉卷
12、在中间摆上泡软的粉丝和木耳青菜即可。
