榨菜肉丸汤的做法

榨菜肉丸汤的做法

榨菜不仅被称谓“天然味精”。榨菜还是居世界三大名腌菜（中国涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，其工艺独特，配料考究，历来被列为素菜佳品。它有特殊酸味、咸鲜味，脆嫩爽口，它不仅可以用于佐餐、炒菜和做汤，含有锌、胡萝卜素、核黄素等多种维生素和微量元素和对人体有益的17种之多的氨基酸。它能起到健脾、开胃补气添精、增食助神作用。

原料：做【榨菜酿豆腐】余下的肉馅，葱姜、胡萝卜边角料一点。作料：葱姜水、盐、味极鲜、料酒、白胡椒粉、香油适量。我平日里冰箱储存的应急菜：今天我的心情图片：把做榨菜之二：小食材玩创意，用私房秘籍做【榨菜酿豆腐】剩下的肉馅，来做榨菜肉丸汤，是一道既补虚强身又开胃的爽口汤（要想知道做肉馅步骤，请详榨菜之二：小食材玩创意，用私房秘籍做【榨菜酿豆腐】）。步骤：1.从冰箱取出剩下的肉馅，把葱切成花备用。2.把平锅加入二碗凉水，静止，不要开火。3.用一把小勺挖肉馅，用另一把小勺把肉馅拨到锅中的水里。4.把所有的肉馅全拨成丸后，再开大火，烧开后。5.加入少量盐、醋、香油，再撒上葱花，轻轻一搅均匀，出锅。