Ganache Earl Grey 格雷伯爵茶巧克力 圣诞手做礼物

Ganache Earl Grey 格雷伯爵茶巧克力 圣诞手做礼物“Ganache”甘那许是手工巧克力的重要组成部分：松露巧克力，生巧，花式巧克力等，都离不开这口感细腻柔滑的组织。格雷伯爵茶有着清爽的花草香味，令Ganache巧克力味道别致，很喜欢。吃前15分钟从冰箱取出，室温静置，撒上可可粉。

材料（20块）：优质半甜巧克力（45-50% Cacao）200克淡奶油 100克英式Earl Grey茶叶 2大勺（或者拆开2--3个Earl Grey茶包把茶叶取出）黄油 30克可可粉 适量

模具：LeKue 乐葵 迷你费南雪20连模

做法：

1、把巧克力切碎备用。黄油切片备用。2、淡奶油煮沸后离火，然后往里加入茶叶，浸泡约15分钟。3、把淡奶油过滤倒入巧克力碎中，然后一起隔热水搅拌至完全融合，成均匀细腻状。4、往里均匀拌入黄油。5、把巧克力均匀分装入模中，冷藏2小时以上。6、吃前撒上可可粉。