菠菜两吃：酸辣菠菜粉丝/菠菜酸辣汤

菠菜两吃：酸辣菠菜粉丝/菠菜酸辣汤材料：菠菜一小把、粉丝一小捆、盐、生抽一匙、醋半匙、蚝油半匙、糖少许、芝麻适量、油辣子1勺

制作：（粉丝用凉水泡软，菠菜洗净切成三段）

1.锅中倒水，煮开至沸关火，迅速下入菠菜，用余温烫熟菠菜，因为菠菜很容易烫软。烫过的菠菜可以去除菠菜中的草酸，吃起来不会发涩。

2.捞出放入冰水中浸泡至凉。

3.用锅中的水煮沸下入粉丝数分钟变软即可捞出，过凉水，用剪刀剪成断，方便食用。

4.菠菜捞出攥去水分放入盘中，放上粉丝，加入盐，生抽，醋，耗油，糖，油辣子拌匀、

5.最后放入白芝麻，点缀1.2个花生米，我是用油辣子里面的花生米点缀的，嘿嘿。

材料:味好美酸辣汤调料一包，菠菜一小把，鸡蛋一个

制作：

1.锅中倒入3大碗水，也可按照家人的量来放水

2.下入味好美酸辣汤调料一包煮沸

3.锅开后关小火，但保证一直开锅中，把打散的鸡蛋绕圈慢慢倒入锅中，再次开锅后放入菠菜片刻后关火即可。