盘点小吃逸站及小吃逸站推荐

盘点小吃逸站及小吃逸站推荐

小吃逸站是重庆市金秋餐饮管理有限公司 下属的一个小吃项目旗舰品牌, 主要以时尚,休闲,美味小吃经营和开发为主.

目前主营的产品有: 霸王脆皮鸡腿,留香展翅,香酥鸡柳,香脆牛排等30多种油炸品种孜然羊肉大串,牛肉大串,鱿鱼大串等30多种风味烧烤系列.老码头牛肉火锅粉,渝东肥肠酸辣粉,渝东杂酱米线等10余种巴渝风情小吃系列.

特别以霸王脆皮鸡腿,和留香展翅以及香酥鸡柳为特色招牌小吃.

霸王脆皮鸡腿讲究用料的筛选,炮制,严格控制油温等,同时配色独家香料配方, 炸出来的鸡腿 色泽金黄,略焦黄, 外酥里嫩,实在让人嘴馋.曾于2006年荣获重庆市第18届 餐饮文化美食节特等奖.

留香展翅

风格极类似KFC的留香展翅，成品闻之有浓郁西式香草香气和熏烤风味，颜色呈自然焦红色，其间点缀有香草碎片，入口有较浓烟熏味和西洋香草的特殊芬芳，辣度中等，风味以咸为主，咸甜度都较低，低香柔和、厚重，夹杂有辣椒和胡椒的香气，与油香、肉香相得益彰。菜肴所属类别烤

孜然羊肉

孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。

杂酱米线

将青菜摘洗干净 米线用冷水泡发备用,油锅烧热 将肉馅 葱姜末一起下入锅中煸炒 ,至肉色发白发出肉香味, 加酱油（最好加点老抽）、料酒 、醋 、白糖 、待上色后加水 加盖焖至肉馅出油 、加味精、 胡椒粉调味，至此 肉酱就炒好勒 一次可以多做些放冰箱冷藏吃的时候挖一点 ，很方便的现在开始兑碗中的底料：按个人口味轻重 适量放入、 盐、 味精 、胡椒粉、 红油、 香油 、香菜，锅中烧开水下泡发好的米线青菜 。