“白酒”70-80年代，当年去供销社排队买的那些白酒，有谁都记得吗？

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导语：70-80年代，当年去供销社排队买的那些白酒，有谁都记得吗？

时代的发展和变迁，一定会有起有落。就说说其中的白酒吧，我国历史悠长，白酒历史文化也没有落下过。商州时期已经有了黄酒的雏形初现，在宋朝时期蒸馏技术出现后，白酒就更是发展至今。

随着咱们国家经济的发展，还有科技技术的发展。现在白酒品牌更是越来越多。不管是各式各样香型的还是各种口味口感的，花样繁多。但是在70-80年代，活跃在市场的白酒，如今却鲜为人知。

这个也很正常，毕竟时代也在发展变迁。但是70-80年代，当年去供销社排队买的那些白酒，却有很多酒友记得。毕竟当时的那些白酒，不管是口感还是质量都给很多人带来一些美好的回忆。

现如今白酒那么多，有许多好酒等着我们去尝试。最近有个认识很多年的酒友就给我寄了两款白酒，让我试试。从味道和口感来说都是不可多得的好酒。

1、古道江湖2900

当把这个酒打开的一瞬间，一股芳香四溢的酒香就扑鼻而来，属于那种粮食酿造好酒的酒香，纯正的粮食发酵的那种香气。没有那些添加剂、香精的味道。

入口酱香味浓郁，口感层次丰富。爽口细腻，风味协调，有着典型的川派风味。即使是喝完酒的空杯子，依旧酒香四溢。这个酒是来自四川邛崃名产区的好酒。

在那里酿酒占据了天然的地理位置优势，好水、好粮食、好空气。让这个酒的口感和味道都是绝佳。

它的制作工艺是传统的五粮制作工艺，超过2900天的基酒窖藏，让酒体可以更加自然地老熟，同时还能让酒体更加自由地呼吸。而且这个酒厂34年专注做基酒，甚至为一线二线的白酒做基酒的供应。

2、玉蝉大曲

这个酒拥有比较长的历史，就连酿酒的技艺都是有300余年历史洪春花曲坊传统酿造技艺。传统的“一精”、“两长”、“三中”、“六分”虽然步骤复杂，耗时长但是酿造出的酒品质却更好。

酒厂选用泸州地区的诺红高粱，酿酒用的水取自双河龙口。好粮、好水、好工艺精心酿造出纯正的粮食好酒。打开瓶盖就能闻到属于川派白酒的浓香味。

不仅仅有粮食发酵的香气，还有丝丝窖香，以及果香。但是味道均衡协调，给人舒服的感觉，不会有哪一种香味特别突兀。入口柔和，浓香味十足。绵甜还特别清爽，余味悠长。回甘明显，喝完口齿留香。

说完如今喝的好酒，我们再来一起回忆一下在我们记忆当中70-80年代我们喝过哪些忘不掉的好酒呢？下面这些酒就是酒友们说得最多的几种。

1、黄盖汾酒

汾酒在如今依旧活跃在白酒市场上，就比如有名的青花汾，不仅好喝颜值也高。但是70-80年代的黄盖汾酒也不差，在当时也很有名，并且在那个年代也属于产量、销量比较高的酒。深受国内外消费者的喜欢，因此远销国外，还特别酿造出更适合外国人口味的出口汾。

黄盖汾酒最出名的就是53度那种，特别受很多“老酒鬼”的喜爱，因为后劲十足。虽然劲大，但是入口比较和顺，不会扎口。因为它是纯正粮食酿造的好酒，所以也不会特别上头。

2、北京二锅头

要说当时记忆中排队买得最多的酒应该就是北京二锅头了吧，这个酒听名字就知道是哪里出品的好酒。纯正的粮食酿造，用的是比较传统的“老五甑“制作工艺。并且需要至少三年以上的贮存才可以。

这样可以醇化它的口感，酒液可以更加醇厚，更好喝。倒出来一杯，酒香四溢，酒液清澈透明。入口绵甜，回甘明显，甘冽浓郁，清香味特别突出。

3、西凤酒

西凤酒在当时也是比较受欢迎的一个酒，是有名的“四大名酒”之一，需要排队才能买到。因为香型比起其他酒来说比较少一些，是凤香型的白酒。最有名的非绿脖西凤莫属了。

这个酒属于烈酒之一，但是喝一口不会呛鼻不会扎口，入口竟然是意想不到的柔顺，后劲十足，有微微辛辣的感觉。在当时深受许多老百姓的喜爱。

其实属于70-80年代的白酒还有很多，景芝白干、衡水老白干、张弓、兰陵大曲等数不胜数。印象当中它们经常会出现在自己家的餐桌上，或者用来招待别人。只是如今因为更多白酒的出现，它们反而没有那么起眼罢了。