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“英国”始于唐、兴于唐的茶文化,是如何影响着人们的生活

时间:2022-08-18 08:15:03来源:艺沫史事1

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茶,中国之宝物也,茶文化,中国之文化也,中国是茶的故乡,茶在中国已有上千年的历史。唐代陆羽的《茶经》问世之后,“茶”字逐渐流传开来,并运用于正式场合。茶在历史长河中不断向前发展,不断变革,早已融入中国人的日常生活之中,在中国的社会生活中扮演着重要角色。

17世纪30年代,中国的茶叶通过海上丝绸之路这列商道快车到达欧洲,被英国王室称之为“东方仙草”,到了十九世纪,随着英国工业革命的到来,茶从此由最初的上流社会的饮品向普通群众推展开来。茶的历史在中国已有几千年,承载着中国的文化,不论是从物质角度还是精神层面来看,都有其独特且重要的价值内涵,在社会生活中发挥着不可被轻视的作用,我们赋予其文化之名——茶文化。

一、 茶文化之于唐代社会

从神农时代开始,历经两汉、三国和魏晋南北朝,人们对茶的认识一直处于它的药用功能,直到唐代饮茶才开始成为人们普遍的饮用习惯。

01. 兴于唐

外敌入侵和割据混乱的局面直到唐代才结束,国家统一,盛唐时期经济空前繁荣,且安史之乱后经济重心南移,人口往南迁移,这些社会现状促进了茶文化的发展。

《封氏闻见记》曾有记载,说到了盛唐,佛教在唐代社会拥有一定的地位,佛教禅宗允许僧人们饮茶,百姓们就争相模仿。茶因其本身所具有的静、清、淡、雅等特点,为僧人们所喜欢,禅文化中的和、清、静等特性在茶这种物质中都有体现,在吸收茶文化精神内涵的基础上,与佛禅中平和、明心、正气等特点。于是在漫长的历史岁月中二者相融合,形成一种人文精神文化,也就是我们后来所称作的茶禅文化。

“一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千字。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散……”。这是卢仝赞美茶对引发诗兴所起的作用时所说的话。写诗的人需要益智提神,茶恰好具有提神的作用,所以诗人多嗜茶。且唐代的科举考试把诗列为主要内容,其余考试科目被视为下等,于是在这种大环境下,咏诗成为一种主流风格,因此唐代诗风大盛促进了茶文化的发展,茶文化对唐诗的发展也有一定的影响。

科举制度是唐朝严格的选才授官制度,但会试时间太长,考生容易困乏,于是,朝廷特命将茶送至考场,想用茶来帮助举子考试,以示对考生的关怀,因而茶被称为“麒麟草”。因是皇帝赏赐的茶,举子们能得到都无比自豪,该举措在当时社会引起了较大的轰动效应,推动了茶文化的发展。

“烹茶尽具”和“武阳买茶”,这是茶叶进入市场的最早记载。这说明在唐代之前已经开始茶叶贸易了。但根据史料记载,茶市的最早出现在唐代。在中唐以前,寺庙的茶园种植已有较大的规模,但在此之后,由于人们对茶的需求量不断增加, 饮茶之风也进一步普及,茶叶已经在唐代具备了商品属性。

02.助之唐

常言道:“乱世饮酒,盛世饮茶”。茶在唐代兴起的原因众多。如,在唐代之前,中国的茶叶已经有一定的历史基础,安史之乱后经济重心南移与人口南迁,盛唐时期经济的繁荣等。这些原因促进了茶文化的发展,茶文化的发展也对唐代的财政、政治与文化的发展有着重大影响。

茶文化的兴盛推动茶叶贸易的发展,是唐代经济发展和保持国力强盛的重要支柱之一。茶叶产业是唐代的新兴产业。随着茶产业的发展和兴盛,茶业经济在唐代社会经济中的地位与作用也变得越来越重要,成为唐代新的经济生长点。贞元九年(793年) 唐政府把收取茶税作为一项国策定下,据《僮约》记载:唐文宗开成年间(836-840年),朝廷每年收入矿冶税不超过7万贯,其实7万贯已经很多了,但一个县所收的茶税远远不止7万贯。

茶税为何如此之高,其中一个重要原因是唐代政府对茶叶贸易所采取的政策。政府对茶类生产采取放任茶业私营自由发展的政策,这为茶叶的飞速发展提供了源源不断地动力。茶叶贸易的发展为唐朝经济的发展增添了活力,茶税也逐步成为了唐政府的重要财政来源。

随着茶叶行业的发展,某些地方觉得茶税越来越有利可图,因此茶税也成为了地方藩镇与中央朝廷争夺的重要目标。大中六年正月(852),盐铁使裴休奏:“诸道节度、观察使,置店停上茶商,每斤收榻地钱,并税经过商人,颇乖法理。今请厘革横税,以通舟船,商旅既安,课利自厚。”某些地方藩镇在茶商必经之路胡作非为,截留茶商,乱收费,阻塞了正常的商品流通,极大的损害了中央的利益。

唐代名茶甚多,茶叶也逐渐被唐代官僚当作贿赂之物。“贡王侯宅,奉帝王家,时时献入,一世荣华。”由此可见,在唐代把茶当作贿赂之物,这种现象屡见不鲜。783年,淮西节度使李希烈为能与中央抗衡,将20斤黄茗赠给邵光超以求其支持,这种现象不在少数,加重了官场的不正之风。

唐朝全民饮茶蔚然成风,在这样的历史条件下,一部以研究茶和茶文化为内容的伟大著作诞生了。其作者陆羽生活在茶产业丰富的南方地区,长期在寺庙居住,知茶事,悉煎茶。他花费数十年的时间,收集历代茶叶史料,储备知识,不断实践,一直坚持,直到《茶经》问世。

除了陆羽的《茶经》外还有苏廙的《十六汤品》、温庭筠的《采茶录》、陆龟蒙的《品第书》等,这些书的出现丰富了我国古代的茶学体系。在唐代茶文学的影响下,茶诗的数量也不断增加。

二、 茶文化之于英国社会

随着新航路的开辟,人们对世界有了进一步的认识,世界开始成为一个整体,东西方之间的贸易来往更加密切,荷兰人抓住海上丝绸之路这条商道,将中国茶叶输入欧洲,茶叶被输入欧洲的众多国家,但只有英国将中国的茶文化注入其本土特色,形成了具有英国特色的茶文化。

01.一日无茶则滞

英国饮茶历史悠久,可以追溯到中国的明清时期。在漫长的历史长河中,茶在英国从一开始的贵族饮品慢慢演变,成为全民普及的大众饮品,也是英国文化和人民日常生活中不可缺少的一部分。

自17世纪五十年代,中国的茶就以贸易的形式传入英国,但在当时的英国社会,茶叶更倾向于被当作药物使用。率先发起茶饮娱乐的是查理二世皇后凯瑟琳,为了讨好皇后,英国贵族成员争相模仿皇后的行为,便加以模仿,时间之长,规模之大,就逐渐形成了英国贵族之间奢靡的娱乐活动,而且还被作为时尚的象征,在英国贵族阶层中推广。

茶与英国百姓生活紧密相连,英国政府曾发起一个问卷调查,其题目为:“什么人被称作英国偶像”。排在第一的答案竟然是茶,这足以说明,茶已经融入英国百姓的生活之中。英国人早上起来要喝茶,这种饮茶习惯被称作开眼茶。还有英国的公休茶也被叫做英式上午茶,英国人每天工作到上午十一点时,会进行休息,休息时他们会用饮茶的方式使自己放松。此外,还有下午茶,英国的下午茶文化是英国茶文化中最具代表意义的文化之一。正规的饮茶时间在下午四点,而且对男女的着装有一定的要求。

02.发展不可无茶

茶文化在英国风靡,茶叶的需求量不断增加,茶叶逐渐平民化、大众化,需要刺激消费,英国茶文化的发展为英国经济的发展提供了一部分动力,在此社会背景下,茶文化在英国的文学作品中也留下了清晰的足迹。

英国人酷爱茶叶,即使茶叶价格似比黄金他们也会争相购买。因此,就如同唐朝那样,茶叶税成了英国财政收入的重要来源。中国的小农经济让中国百姓可以自给自足,英国商品在中国处于不利地位,毫无市场竞争力,为了打开中国的市场,英国发动了鸦片战争,扭转了贸易逆差,降低中国茶叶的出口价格。

此外,英国还凭借降低茶税的方式打击欧洲各国的茶税贸易,让自己处于茶叶市场的垄断地位,随后,英国人创造性地发明了茶包,给其带来了巨大的财富,因此,有这样一种说法:英国是一个“以茶富国”的国家。

英国的著名诗人济慈,用诗的语言描写英国群众喝茶时的情景,还详细地描述了饮茶的细节。诗人雪莱为了表达自己对茶文化的喜爱写了一篇三百多行的诗。简.奥斯汀在其小说《傲慢与偏见》中,也有对茶的细致描写,足以体现出她对茶的喜爱。狄更斯在小说《匹克威克》中提到茶这个词超过八十次,由此可见,茶还丰富了英国的文学作品。

总结

茶文化始于唐也兴于唐,随着历史长河延绵至今,都对中西方社会产生了积极影响。我们应当将茶文化不断地传承下去,敢于对其创新,与时代接轨,赋予其新的时代内涵。

参考文献

《茶经》

《唐代茶文化的形成与兴盛》

《茶文化何以风靡英伦》

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