地皮菜的做法（手把手教你做超好吃的炒地皮菜）

地皮菜的做法（手把手教你做超好吃的炒地皮菜）

人到了一定年纪就会特别的怀念儿时无忧无虑的生活，其实有时候做一些事情只是为了回味一下那种感觉，比如说下雨天去捡点地皮菜，穿着雨靴，拎着小桶，跟着我妈，带着我儿子，一路上欢声笑语，比着谁捡着的地皮菜更大 。再呼吸着雨天清新的空气 ……真舒服。

By 胖纸家滴妞

用料

地皮菜

蒜头

辣椒

青蒜

做法步骤

1、处理干净的地皮菜

2、蒜头拍碎切了放地皮菜一起

3、切点蒜和半个小米辣

4、热锅冷油了啊！

5、油热了把地皮菜倒下去炒（最好把火关了再放菜炒，不然小油点贱到胳膊，烫死人了。）再放盐，翻炒几下，加点水下去。

6、我的最爱 ，腌制的雪里蕻，特别的开胃，没有的就忽略不计，我们这边的人家家户户都有这玩意，也不是每个菜都放，只会在特定的菜里面才放这个。

7、加点生抽提提鲜

8、放辣椒

9、再加丢丢的耗油，再翻炒一下，尝尝味道，可以了就把青蒜放下去，起锅了