甘蔗中毒（女子春节期间吃甘蔗中毒被送ICU）

甘蔗中毒（女子春节期间吃甘蔗中毒被送ICU）

家住宁波市鄞州区的王女士无论如何也想不到，就因为吃了几口甘蔗，这个春节长假的大部分时间里，她都在病床上度过，而且至今没有脱离危险。

医院方面介绍，虽然麻醉科、心内科等共同会诊，在王女士急性发病后急诊第一时间插管用药抢救治疗并立即送入ICU，但截至目前王女士情况依然不容乐观，已经出现身体多脏器系统性功能衰竭。医院仍在全力救治。

现在是变质甘蔗中毒高峰期

医生介绍说，每年的2到3月，是变质甘蔗中毒的高峰期，“甘蔗是秋季成熟，目前吃的都是存储过后的甘蔗。储存条件好的，既保存了原有水分和口味也可以正常食用。但如果运输过程、储存方式以及环境条件等不好，就可能导致霉菌生长，产生大量毒素。”

发霉的甘蔗上有一种叫做节菱孢的霉菌，在繁殖过程中产生毒力极强的物质3-硝基丙酸，吃得越多中毒越深，反应越快。通常的潜伏期是2-5小时，有的中毒者可能在进食两天后才发病。严重者吃发霉甘蔗后10分钟即出现中毒症状。

（图片来源：网络）

“误食后容易引起霉菌中毒，轻则出现恶心、腹泻、头昏等症状，重则可能出现抽搐、昏迷，导致视神经或中枢神经系统受损，严重者还会双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病，甚至死亡。”医生提醒广大市民，吃甘蔗前务必仔细挑选。

哪些甘蔗不能吃？

霉变的甘蔗表面带“死色”，切开后断面呈红色或黄色，闻之有霉味，口味带酸或有酒糟味，绝对不能吃。