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桃酥(半小时搞定超酥香桃酥)

时间:2021-07-31 14:22:44来源:黄埔信息网

桃酥(半小时搞定超酥香桃酥)

半小时搞定超酥香桃酥的做法

将两个蛋黄、白砂糖、盐、花生油一起放入盆内搅打均匀(用其他油也可以,个人觉得花生油更香一些)

半小时搞定超酥香桃酥的做法 步骤1

在蛋黄糊中筛入面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打粉,继续搅拌

半小时搞定超酥香桃酥的做法 步骤2

搅拌到这种没有干粉的状态即可,然后称出20克左右揉成小圆团,按照这个配方大约可以做22个桃酥

半小时搞定超酥香桃酥的做法 步骤3

将小圆团放在烤盘中,用拇指在中间压一下,整成这种形状,有微微的开裂是正常的。注意摆放的时候一定要留够间距,在烤的过程中,桃酥会膨胀很大

半小时搞定超酥香桃酥的做法 步骤4

烤箱180度预热8分钟(根据每个人烤箱脾气自由调节预热时长)在桃酥表面撒上黑芝麻,如果要上色的话可以先在表面刷一层蛋黄液(我偷懒没刷,但不会影响味道)

半小时搞定超酥香桃酥的做法 步骤5

烤箱180度烤18分钟左右,同样根据每家烤箱不同,时间要适当调整,反正到上图这种微微金黄的颜色就好了

半小时搞定超酥香桃酥的做法 步骤6

最终成品。注意,刚烤完的桃酥很软,冷却之后就会变得很酥脆~~

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