拌面的做法(价值百万的拌面配方)
拌面的做法(价值百万的拌面配方)
天气热了,就爱吃点简单的,孩子喜欢吃面条,隔三差五的就会做一顿面条,最近做的这份改良的家常版杂酱面,孩子们挺喜欢吃,有肉有菜还有芝麻酱,做法简单,隔两天就要做一次。
天气热,有时候我也懒得炒菜,直接一个锅煮面,一个锅炒点肉和菜,拌在一起吃也很方便。
这份杂酱面是改良的,以前带孩子出去玩,偶尔会去一家小面馆吃杂酱面,但很久没去了,也不知道那个面馆是不是还营业了。按照记忆里的味道,加上自己的想法,做了这个用猪肉、青椒、红椒一起炒出来的家常杂酱面,拌着吃还挺香,详细做法分享,喜欢吃面条的小伙伴,有空可以试试看。
家常版杂酱拌面
所需食材:面粉、纯净水、猪肉1块、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、食用油、甜面酱、蚝油、芝麻酱、生抽酱油、熟白芝麻、炸花生米、香葱;
食谱制作过程:
步骤1:想吃面,得先做面条,有机器代劳就不用手擀面了。把500g面粉放到面条机里,水盒里装满纯净水,启动“自动模式”,筋道面程序,剩下的事情就交给面条机了;
步骤2:很快,面条从出面口就被挤出来了;
步骤3:面条达到一定的长度,揪断了盘在一起放着,一会儿,一斤面粉就挤出 一托盘的细面条;吃不完的冷冻起来,当时要煮的,先放在一边备用;
步骤4:猪肉去皮切小块,放到绞肉机里;
步骤5:只要10秒钟,肉块被绞成肉馅;
步骤6:洋葱、青椒、红椒分别切成小丁;
步骤7:炒锅上火烧热,放上食用油,先把洋葱放进去翻炒出香味;
步骤8:把肉馅放进锅里,继续翻炒;
步骤9:肉馅变色后,放一大勺甜面酱和一勺蚝油到锅里;