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药酒怎么泡(泡酒的白酒讲究多?)

时间:2021-07-18 00:19:23来源:黄埔信息网

药酒怎么泡(泡酒的白酒讲究多?)

当下,泡酒已经走进千家万户,大家用中药材泡酒,用来养生健体,或者对付各种疾病。

然而,很多人在泡酒时,并不懂专业知识,跟着感觉走,导致泡的药酒并不理想,浪费了酒和药材不说,严重的还可能给身体带来危害。那么,泡酒时,用什么中药好呢?应该用什么白酒泡呢?一起来看看泡药酒的那些门道。

白酒知识丨泡酒的白酒讲究多?掌握这2点就够了

泡药酒的药材和白酒怎么选?

想必很多人都知道,白酒的好处是不容易变质,存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒,其酒精含量少,对人体刺激较小。使用果酒制作时,一般采用煮提法――将药材煮好后,把药渣去掉,取适量药液兑入果酒中饮用。

药材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片剂或者段剂,但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状药物溶解得快,浓度大。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒。

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泡酒用的白酒在选择上,到底有何讲究!度数又该怎么选?

选用纯粮食酿造的白酒

酒友们泡酒的初衷就是为了养生保健,所以基酒就要选用无任何外来添加剂的原浆酒,这样泡出来的酒才有最大的升华药材的保健作用。

切记不要选用食用酒精勾兑出来的白酒,里面含有香精等其他化学添加剂,这样就使得药酒的功效大打折扣。

用高度的白酒

酒精度越高的酒防腐能力和杀菌能力越强,度数太低则容易变质并对人体有害,容易产生细菌和微生物。泡酒度数的选择建议根据泡酒材料的特性来选择。

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泡酒容器如何选择?

泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿,有条件最好选择陶坛,陶坛比玻璃更适合存酒放酒,我们熬制中药、古时候存酒都是陶的,可以加速酒的老熟,不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质,或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷,就不会产生上述情况。

那么,药酒在什么时候饮用最好呢?

一般来说,药酒最好在进餐时或者餐后喝,以免刺激胃黏膜。而且,因为药酒多由度数较高的白酒泡制而成,所以不善饮者,如果空腹喝下,很容易上头,导致心跳加速。

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就算是那些平时很能喝酒的,也最好别空腹喝,以防意外。此外,有些人喜欢在睡前喝点药酒,自然,一些添加了枸杞、天麻、桂圆等安神中药的药酒,的确有助入睡。但这也要因人而异,少数人会因此血液循环加快,变得兴奋不已,这就得不偿失了。

喝药酒的禁忌?

1.保健用酒每顿饮用50毫升就能起到很好的作用了,多喝其实也没有什么太大帮助。而防病治病的药酒最好提前咨询一下医生。

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2.不要在吃饭的时候喝药酒,药酒本身有药效,吃饭时喝酒不仅会对消化道产生刺激,还会影响药效的发挥,这与我们的初衷背道而驰。

3.药酒要注意时效,储存得当的话一般可以储存4-5年,太长的储存时间很可能会导致口感、疗效的降低,在适当的时间内饮用才可以保证酒内的营养成分被人体更好地吸收。

但药酒虽好,可不要贪杯哦!

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