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夏天喝什么汤(6道适合夏季喝的时令汤,荤素搭配)

时间:2021-07-17 00:17:07来源:黄埔信息网

夏天喝什么汤(6道适合夏季喝的时令汤,荤素搭配)

夏季防暑忙,记得多喝汤,进入夏季后,由于天气炎热特别容易出汗,出汗能带走热量从而达到降温的作用,但如果水分流失过多而没有及时补充,身体中的钠、钾、钙等微量元素也都会随之损耗,因此人们在夏季常常会感到口渴、困乏,浑身没精神也没食欲,对于这样的状况,最好的办法就是多喝一些有营养的汤水,分享6道适合夏季喝的时令汤,补充水分、滋补身体,舒舒服服过夏天。

天热多喝汤,6道适合夏季喝的时令汤,荤素搭配,收藏好过夏天

一、山药泥鳅汤

夏天正是吃泥鳅的好季节,此时的泥鳅肉质肥美,营养丰富,低脂肪、高蛋白,比一般的鱼虾营养更为全面,因此常有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”的美誉,既是美味佳肴又是夏日的滋补佳品,夏季经常出汗、身体虚弱的朋友不如在家常做泥鳅汤来喝,效果还是不错的。

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所需食材:泥鳅,山药,薏米,莲子,茯苓,生姜。

1、泥鳅用开水冲掉外表的粘液,处理干净备用,山药去皮切成段,生姜切片,莲子、茯苓、薏米提前浸泡。

2、炒锅中加入少许油,油热加入泥鳅、姜片、小火煎至泥鳅焦黄定型。

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3、加入适量的清水,大火煮至汤色奶白后加入山药块,浸泡好的薏米、莲子、茯苓。

4、中小火煮至山药软烂,加入适量的盐、胡椒粉调味,一碗鲜美滋补的山药泥鳅汤就出锅了。

二、苦瓜虾皮汤

苦瓜虽味道苦,不大招人喜欢,但好在有着清热下火,降暑止渴的功效,是夏天不可错过的时令蔬菜,将苦瓜煲汤味道极好,再加入少许虾皮,紫菜来辅助,保留食材中的营养物质,做出来的汤鲜美无比,味道比排骨汤都要鲜,隔三差五喝一碗,感觉神清气爽,皮肤都更滑嫩了。

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所需食材:苦瓜,冬瓜,紫菜,小葱,虾皮。

1、苦瓜洗净切成段,中间的芯去掉,以免汤味发苦,冬瓜去皮切片。

2、无水无油的锅中,倒入1把虾皮,小火翻炒,至虾皮发黄焦香后盛出备用。

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3、锅中少油倒入苦瓜、冬瓜,翻炒至断生加入炒好的虾皮,倒入足量的清水。

4、中火煮5分钟后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀关火后撒入紫菜和小葱即可,解暑爽口的苦瓜虾皮汤就做好了。

三、蛤蜊姜汤

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,夏天适合喝一些姜汤,姜能中和寒食带来的肠胃压力,能帮助消化赶走体内的燥热,对于清热降暑有很大的好处,蛤蜊肉质丰腴,细嫩爽口,有“天下第一鲜”的美誉,并且价格实惠,用生姜和蛤蜊搭配,热量低、鲜美解暑,夏天喝再好不过了。

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