点心制作(嫩滑香浓又简单的小甜点做起来)
时间:2021-07-17 21:36:03来源:黄埔信息网
点心制作(嫩滑香浓又简单的小甜点做起来)
小时候第一次听说炸牛奶、烤牛奶,真的单纯又天真的以为就是把牛奶倒进油里、烤盘里,心想:这真的可以?
吃到固体的炸制物以后又非常好奇,到底是怎么做到的??
今天就来学做这款烤牛奶,解开我的多年疑惑。
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图片来源:瑾宁妈妈
牛奶 500ml
糖 20g
蛋黄 2个
玉米淀粉 55g
芝士片 1片
1|鸡蛋+糖+牛奶拌匀后加入玉米淀粉混合拌匀,加入芝士片
2|小火加热,边加热边翻拌直至浓稠状关火,倒入碗中,放冰箱冷藏2小时以上。定型后切块,刷一层蛋黄液,烤箱230度预热5分钟,放入烤箱中层烤10分钟即可
3|外焦里嫩,巨嫩滑