蚝油牛肉(蚝油牛肉怎么做)
时间:2021-07-14 02:48:51来源:黄埔信息网
蚝油牛肉(蚝油牛肉怎么做)
By 芳芳sh
用料
牛肉 250克
太太乐鲍汁蚝油 适量
彩椒(青,红,黄) 各半个
蒜头 三,四瓣
姜 三,五片
生抽 适量
老抽 适量
白胡椒粉 适量
盐 适量
糖 适量
淀粉 适量
植物油 适量
清水 适量
做法步骤
1、牛肉切薄片,清水里浸泡十来分钟,去除血水
2、洗净,沥干水,放盆里,加入适量的盐,糖,白胡椒粉,生抽,老抽,顺着一个方向拌匀,然后再少量多次的加入清水,使至牛肉吸收
3、然后加入适量淀粉拌匀
4、最后倒入适量植物油封住牛肉,盖上保鲜膜放冰箱冷藏两小时左右
5、配菜彩椒切块,蒜头,姜切片备用
6、锅里倒入适量油,稍稍加热后,把腌制的牛肉入锅翻炒至变色出锅备用
7、再起油锅,加入少量油,放入蒜片和姜片煸炒出香味
8、加入彩椒翻炒
9、加入牛肉片