鸡蛋饼的做法大全图解（好吃免揉的20多种鸡蛋饼）

鸡蛋饼的做法大全图解（好吃免揉的20多种鸡蛋饼）

各位朋友，今天终于进入了三伏天最后的阶段，也就是说：我们终于不用再忍耐高温的折磨了！

连续二十天的中伏让人消瘦了不少，是时候补充些营养了！随着天气转凉，简单快手的烙饼就是这段时间不错的选择哦～再加个鸡蛋，堪称完美！

不过，可能很多小伙伴懒得揉面，那小果儿就推荐给你们这些完全不用揉的鸡蛋饼！真的是香得让人流口水啦～

1

家常糊塌子

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by 香颜

·主料·

西葫芦｜1根

鸡蛋｜2枚

胡萝卜｜30g

普通面粉｜90g

·辅料·

凉水｜90ml

盐｜1茶匙

白胡椒粉｜1/4茶匙

蒜｜2瓣

凉白开｜1茶匙

生抽｜2茶匙

·做法·

1.西葫芦、胡萝卜擦成丝，打入鸡蛋搅匀。

2.放入盐、白胡椒粉，倒入面粉、凉水拌成较稀的菜糊。

3.平底不粘锅刷层油，倒上菜糊用锅铲摊平，不要过厚，小火定型后再翻面。

4.两面煎好即可；蒜捣成泥，加入生抽和凉白开搅匀就可以作为蘸料啦。

小贴士

1. 糊塌子成品要蘸调料食用所以咸度不高，如果你不喜蘸料，那就酌情增加菜糊盐的量。

2. 菜糊拌好后要马上煎制，时间长了西葫芦会出水，会使菜糊含水量加大，不过如果已经变得很稀了，也就再加些面粉即可。

3. 如果感觉不容易翻面就尽量摊小点，比较容易成型。

2

韭菜鸡蛋饼

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by 小主丁丁

·主料·

鸡蛋｜3枚

韭菜｜30g

面粉｜2汤匙

·辅料·

油｜适量

1.鸡蛋打散，加入面粉、水和匀成面糊（面糊干稀以划出纹路1秒消失为准）。

2.韭菜切成2厘米的段，放进面糊中，加少许盐搅拌均匀。

3.平底锅加油烧热，将面糊倒进去按成饼，小火油煎至金黄。

4.翻个面再煎饼的另一面，成金黄色就好了。取出后，切块装盘即可～

3

粉丝鸡蛋饼

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by 宝妈享食记

·主料·

红薯粉丝｜45g

鸡蛋｜5枚

青椒｜1个

·辅料·

黑胡椒｜适量

盐｜适量

·做法·

1.红薯粉条在热水里泡发，泡发的红薯粉条切段；青椒切碎。

2.鸡蛋打在玻璃碗中，然后搅拌均匀。

3.将碎青椒、粉丝段倒在鸡蛋液里，然后放入适量的盐搅拌，撒入黑胡椒再搅拌。

4.锅中倒入适量的油，待油热后将搅拌好的液体倒入锅中。

5.翻炒锅中的蛋液，待鸡蛋饼煎至稍凝固后，用小铲子分成四块即可。

4

葱花鸡蛋饼

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