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萝卜怎么腌好吃又脆(几十年的腌萝卜配方)

时间:2021-06-24 01:47:09来源:黄埔信息网

萝卜怎么腌好吃又脆(几十年的腌萝卜配方)我家用了几十年的腌萝卜配方,清香爽脆,不晒不等,半天就能吃

萝卜在我国饮食文化中的具有重要的地位,陈晓卿曾写过一篇文章,推敲萝卜和白菜是怎么成为中国人餐桌上的重要蔬菜。在众多的蔬菜中,为什么普通的萝卜就能脱颖而出,不管富与贫都会食用,无论老或少都适宜,成为“国民蔬菜”,自然是有它不少的过人之处。

我家用了几十年的腌萝卜配方,清香爽脆,不晒不等,半天就能吃

首先萝卜味道甘甜,多汁脆嫩,而且有非常高的营养价值,民间素有“十月萝卜赛人参”的说法,“小人参”的美称,其含有丰富的碳水化合物及多种维生素,维生素的含量是梨的8到10倍,最后萝卜堪称廉价的典范,要是谁家连萝卜都吃不起了,那日子是真没法过了。

我家用了几十年的腌萝卜配方,清香爽脆,不晒不等,半天就能吃

家家户户都少不了的萝卜,烹饪方法也是极多,其中腌制萝卜是萝卜烹饪中重要的一种,腌制的萝卜可以长久保存食用,开胃爽口,不管是喝粥还是下酒都是极好的。一般的腌萝卜的方法会有些复杂,晒萝卜干也是比较耗时的,我家有一种不错的腌萝卜方法,奶奶用了好几十年,我也是从小吃到大,几个小时就能腌制好,做出来也是清香爽脆,特别有味道,味道一点不比大饭店里精心腌制的小菜差,是一种不错的腌萝卜做法,做法分享给大家。

我家用了几十年的腌萝卜配方,清香爽脆,不晒不等,半天就能吃

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