蛇肉能吃吗（蛇肉）

蛇肉能吃吗（蛇肉）

蛇肉相信大家并不陌生吧!蛇肉在市场上是很少见的。那么蛇肉有寄生虫吗?毒蛇的肉可以吃吗?下面是小编收集的详细资料，仅供参考。

一、蛇肉有寄生虫吗

蛇体内的寄生虫约有10多种，其中危害较大的有蛇蛔虫、蛇绦虫、蛇假类圆线虫、曼氏裂头绦虫、蛇棒线虫、蛇鞭节舌虫等，有的寄生于消化道，有的寄生于呼吸系统。

蛇肉做法指导：

1. 蛇,其肉,皮,胆,肝,肠,血等均可食用.

2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用.

3. 生饮蛇血,生吞蛇胆是非常不卫生,肯定有一定的危险性,可引起急性胃肠炎和寄生虫病.

4. 蛇调味宜清鲜,加工过程中,蛇肉不可浸水,否则得不到细嫩的效果.

5. 适用的烹调法亦多.烹饪时,如用炒法,须注意用热锅冷油,否则蛇肉易致散碎.

6. 蛇肉鲜美,对一切人均无禁忌之必要,但夏季应忌食温性蛇肉,否则收不到解热的效果。

二、毒蛇的肉可以吃吗

毒蛇的蛇肉是能吃的。

毒蛇最毒的部位在于它的牙齿上，个别蛇会带有毒囊，一般情况下，杀蛇的人都会帮我们去除掉，所以大可以放心食用，不会中毒。

有人说越毒的蛇越好，这是真的吗?

关于这个问题，答案就不一了。吃蛇肉也要根据自己的体质来，如果是寒凉体质或者有胃寒的话是一定不能吃蛇肉的，如果医生判定你的体质可以吃的话就没事。

在吃蛇肉的时候，一定要注意去掉蛇头;其次是要注意做熟，否则会有很多寄生虫存在。

蛇肉有寄生虫吗？毒蛇的肉可以吃吗？相信很多人都不太清楚，下面我们就和小编一起来具体了解一下吧！

三、哪些人不适合吃蛇肉

1、小儿禁忌食用。

2、青春期男子不宜食用，会出现早衰。

3、女性过量服用会出现体毛厚重，声音粗厚等男性特征。

4、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。

5、阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。