毛尖是绿茶吗(毛尖)
时间:2021-06-19 12:06:30来源:黄埔信息网
毛尖是绿茶吗(毛尖)
信阳毛尖属于绿茶类,因此冲泡出来后第一感官应该带有绿色成分叶绿素,但我们应该注意,信阳毛尖和其他绿茶的区别是,它不单属于绿茶类同时还是毛尖茶类,那信阳毛尖茶泡出来什么颜色呢?下面我们就一起来了解一下吧!
信阳毛尖茶泡出来什么颜色
信阳毛尖茶对采摘比较讲究,采的是芽,并不是叶片,所以毛尖茶是刚初长出来的嫩芽,这个嫩芽里的叶绿素含量并不多。在茶叶生长过程中,从抽芽到成叶子,受太阳照射时间越长叶绿素含量就越多,茶冲泡出来也就越绿,而信阳毛尖等级是按芽头比例作为其一标准来分配的,芽越多等级越高,比如特级的芽多,而三级的叶多,这样冲泡出来的结果就是特级的茶汤为黄绿色,而三级的为绿淡黄色。