小笼包子的做法（正宗小笼包的做法）

小笼包子的做法（正宗小笼包的做法）

用料

中筋面粉 250g

胡萝卜 2个

鸡蛋 4个

粉丝 少许

香菇 少许

木耳 少许

炒制作料 少许

虾皮 50g

做法步骤

1、准备制作素菜馅的各种辅料，切好装盘。

2、先将虾皮慢火炒香炒脆，颜色变黄就好。

3、多倒点油，热锅冷油把鸡蛋炒至滑嫩即可。

4、起锅下油把胡萝卜丝炒香。

5、放入葱花、豆瓣酱爆出香味。

6、加入香菇丝

7、加入木耳丝

8、依次倒入鸡蛋滑和虾皮

9、加上油盐酱醋、胡椒粉、蚝油、生抽、糖和鸡精等炒匀，最后撒点葱花装盘。

10、准备好的包子馅

11、将发好的面团准备揉制

12、揉制了20分钟的面团

13、分成大小均等的剂子，擀好面

14、包上菜馅，装入蒸笼再醒发15分钟即可入锅，大火蒸10分钟，再焖5分钟后0k了。开吃

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。