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肉粽子怎么包(肉粽子)

时间:2021-06-14 00:21:54来源:黄埔信息网

肉粽子怎么包(肉粽子)猪肉粽子

猪肉粽子

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在我家乡,每到农历五月,大部分人就会开始忙着包粽子了。包好的粽子会放在很大的铁锅里,有时会在门口临时支起一个灶台,上面放着铁锅,下面烧着柴火。好些人围在一起,边添柴边喝茶边聊天…… 做为咸粽党的我,猪肉粽子少不了。清香的粽叶包裹着糯米,再加入腌制好的猪肉。熬煮的过程香气四溢,等待的时间特别漫长。刚出锅,便迫不及待拆开粽子,第一口是粘软的糯米,再一口是鲜嫩的猪肉,吃完一口接着一口,一个粽子便全下肚了。 端午安康!!!

猪肉粽子的用料

糯米800克猪肉400克粽叶若干麻绳生抽25克(猪肉)老抽20克(猪肉)糖8克(猪肉)盐8克(猪肉)生抽20(糯米)老抽10(糯米)蒜头蒜头5瓣(糯米)植物油适量(糯米)

猪肉粽子的做法

猪肉粽子#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#的做法图解1

步骤1

糯米淘洗干净,放盆里泡4-5个小时猪肉粽子#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#的做法图解2

步骤2

泡好的糯米捞出沥干猪肉粽子#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#的做法图解3

步骤3

粽叶洗干净,锅中加水煮沸,烫8分钟。然后关火,浸泡1-2小时猪肉粽子#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#的做法图解4

步骤4

捞出粽叶控水待用猪肉粽子#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#的做法图解5

步骤5

猪肉洗干净切小块,加入生抽、老抽、糖盐拌匀腌制1-2小时猪肉粽子#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#的做法图解6

步骤6

炒米。 蒜头切成末,锅中热油,倒入蒜末爆香,倒入控干水的糯米,翻炒几下,再倒入生抽老抽,不停翻炒2-3分钟猪肉粽子#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#的做法图解7

步骤7

准备好麻绳,剪刀猪肉粽子#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#的做法图解8

步骤8

取两片粽叶,修剪掉两头,将其粗糙面相对,叠在一起。猪肉粽子#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#的做法图解9

步骤9

在三分之一处折成漏斗状,放入小部分糯米猪肉粽子#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#的做法图解10

步骤10

放入腌制好的猪肉猪肉粽子#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#的做法图解11

步骤11

再放入糯米铺在猪肉上面猪肉粽子#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#的做法图解12

步骤12

将粽叶折下来,用麻绳绑好,打个结,就包好了。(我也不太会包粽子,包的好丑️)猪肉粽子#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#的做法图解13

步骤13

包好的粽子放入电饭煲中,加入清水,煮3-4小时。(煮到一定时间后,可以取上头的粽子试吃一下,没有夹生米的话就熟了)猪肉粽子#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#的做法图解14

步骤14

出锅了可以美美的享受了

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