苏州特产有哪些（苏州美食知多少？）

苏州特产有哪些（苏州美食知多少？）

人的一生很漫长，在一个地方呆久了，总想去别的地方转转，看看不一样的风土民情，尝尝不一样的美食，享受和家乡不一样的风景，也是人生的一件乐事。都说“上有天堂，下有苏杭”，许多人喜欢到苏州来感受如画的风景。当然，来到苏州，美食也不可辜负。

松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼在苏州非常的有名，它在宴席上也是必不可少的，是一道上等的美味佳肴，在海内外都很有盛誉的。松鼠鳜鱼也是很有造型的，而且造型很独特，做好的松鼠鳜鱼，肉质鲜嫩可口，而且吃起来很酸甜，尤其是在上菜的时候，将卤汁浇在鳜鱼上面，还会发出“吱吱”的叫声，就像一只真松鼠的叫声。松鼠鳜鱼在苏州的各大餐馆，同时可以看到的，所以，到苏州旅游的话可以尝一尝。

蟹壳黄

说起蟹壳黄，我有要咽一咽口水了，苏州的这家蟹壳黄和扬州东关街的一家蟹壳黄都是心头肉。蟹壳黄其实就是是一种蟹壳大小的小烧饼，咬起来口感有点类似福建的光饼。蟹壳黄一定要趁热吃，酥的满嘴屑。 苏州的这家蟹壳黄和扬州东关街的一家蟹壳黄都是心头肉。蟹壳黄其实就是是一种蟹壳大小的小烧饼，咬起来口感有点类似福建的光饼。蟹壳黄一定要趁热吃，酥的满嘴屑。

酱汁肉

酱汁肉的前身是“酒焖汁肉”，以色泽鲜艳，肉质肥而不腻，口感无渣而备受苏州人的喜爱。

很多人会以为酱汁肉和红烧肉差不多，事实上还是差别很大的。

酱汁肉并不需要炒糖色，“酒焖汁肉”时期靠赤红胭脂着色，后来则改用红曲。冰糖增添甜蜜的口感，美酒调味，做出来的肉块色如樱桃，口感甜中带咸，十分诱人。

苏州人吃东西讲究时令，一年四季，季季都有变化，就连常年供应的猪肉，四时都有四时不同的做法。夏天的荷叶粉蒸肉去油解腻；秋天的扣肉滋味绵长；冬天的酱方滋润丰满；春天的酱汁肉则是香酥鲜嫩，绛红光泽，如同春天盛开的鲜花一样有期限。

泡泡馄饨

泡泡混沌的外皮就像是泡泡一样，薄的透明，粉色肉馅清晰可见，绿色的葱花相伴，再加上些蛋皮丝和虾皮，味道鲜香浓郁。

生煎包

这是来苏州必吃的一道美食，特别是刚出锅的生煎包，咸甜可口，咬一口汤汁四溢，美味。但是生煎包一定要趁热吃，凉了之后的生煎包味道会差很多。

桂花糖芋艿

桂花糖芋艿是苏州最传统的小吃，与苏州一同成长起来的美食。

也是江南传统点心，从前是中秋时令的佳点，光洁的芋艿籽口感酥软，绵甜的汤汁呈酱红色，鲜亮诱人，散发着浓郁的丹桂花香。

每当秋天芋艿上市，这道甜品就会成为苏州人家居家待客的必备特点。

这些苏州美食你都吃过吗？