霜降吃什么（记得这8种食材要多吃）
霜降吃什么（记得这8种食材要多吃）
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享八道适合霜降节气前后吃的美食做法, 也算是霜降节气的八宝美食吧！我们大家都知道，明天就是我们中华民族一年一度的霜降节气，这也是二十四个节气里离冬天最近的一个节气，我们可以通过“霜降”这个名字就能理解到，一旦霜降节气来临，那么冬天就会不期而至。过了明天，也就预示着我们每一个人一只脚已经踏进了冬季。一般而言，霜降来临之后，气候会自然而然变冷，大自然的稍微变化，也会自然而然影响到我们每一个身体的变化。为什么一到霜降之后，很多身体虚弱的人就容易生病，尤其是一些小宝宝或者老年人，就会产生各种各样的身体不适。更有甚者，还会到医院打针吃药。
所以说，霜降这个节气到了之后，我们都要时刻注意身体健康，外出工作上学或者游玩时，一定要多穿一些厚实的衣服。同时也要注意饮食习惯，每日三餐要注重多吃一些时令美食以及可以提供身体能量的饭菜，内外兼修，这样坚持下来，无论霜降之后天气多么寒冷，我们也不用担心自己身体受到寒冷的侵袭。因为我本人平时就注重用营养膳食搭配来调理家人的身体，尤其在二十四节气更替之时，更加注重给家人吃一些应季食物，让家人的身体更健康一些。明天马上就是霜降了，我给家人准备了这八种美食，每一种美食都适合当下这个季节吃，每天换着花样吃，连吃八天，家人身体棒棒哒！明日霜降，记得这8种食材要多吃，价格亲民，应季而食，常身体棒。霜降到了，建议多吃这“8宝”，应季而食合理搭配，才能健康入冬。现在我把这八道美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
一到秋天，火红的柿子挂满枝头，鲜红欲滴，现在正是柿子熟透的季节，是很好吃的水果，新鲜熟透的柿子含有大量水分，含柿子可以补充维生素C，而柿子中含有大量的果胶，营养丰富，清甜可口，非常好吃，用柿子和面烙饼，甜甜的软软的，还真挺好吃。
【柿子饼】
食材：软柿子7个、面粉，食用油适量。
做法：1、柿子洗净去蒂，柿子去皮。
2、装入大点的容器中，将适量面粉放入柿子中，不断的搅拌均匀。
3、直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）。
4、将面团静置10分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子，擀成薄饼。
5、平底锅刷底油，放入饼胚，过一会记得翻面。
6、小火烙至两面金黄即可，外焦内嫩，又香又甜。
山药是我们常吃的一种食材，山药被誉为“食材中的人参”，是一种营养价值很高的食材，也是老百姓餐桌上最喜欢的食材之一，因为口感绵软，营养丰富，常吃健脾养胃助消化，所以我常会买来给家人吃，做菜，做汤都不错这道孜然山药豆既可以当零食吃，也可以当做下饭菜吃。既营养丰富，又容易消化，是冬季最好的美食之一。由于家人喜欢吃山药豆，所以我每次都会多买一些，储存在家里，想吃的时候立马就可以拿出来做菜，方便快捷又省事。
【孜然山药豆】
食材：山药豆1盘、香葱2根、红辣椒1根、蒜2粒、姜1片、1勺生抽、半勺盐、花椒粉、孜然粉。
做法：1、山药豆放入水中，加一勺面粉，搅拌浸泡一会，洗去表皮的泥沙灰尘和杂质，接着用清水淘洗干净，捞出控干水分。
2、将山药豆放入蒸锅中大火烧开转中火蒸，蒸20分钟左右，可用筷子能轻松扎透就熟了。
3、小葱洗净切葱花，姜蒜切末，红辣椒切圈。
4、锅中加适量油，烧热将辣椒圈和蒜姜末小火炒香，倒入蒸好的山药豆翻炒片刻，放入1勺生抽，半勺盐，花椒粉，孜然粉调味。
5、翻炒山药至山药豆表皮起皱，放入切好的葱花。翻炒均匀关火。
每年的秋季，在我们家最受欢迎的蔬菜是萝卜，被人称为冬天最好吃的“小人参”，爽口美味，营养丰富，不但好吃，还能改善人体的营养成分，抑制各种冬季疾病。心里美萝卜是一种颜色非常漂亮的萝卜品种，尤其是冬天天气干燥的时候，萝卜对平衡身体营养更有帮助。这道腌萝卜，嚼起来嚼头，腌好的萝卜干放冰箱随吃随取，就着粥吃或是就着饭吃的开胃小菜，
【腌萝卜】
食材：心灵美萝卜3个、盐2大勺、花椒1把，八角3个、桂皮一段、姜几片、大蒜1头、3大酱油，再加入2大醋，1勺白糖、少许芝麻。
做法：1、准备三个新鲜的心灵美萝卜洗净，用刀去头去尾，削去薄薄的一层外皮。
2、从中间剖开，切成长条或者滚刀小块，加入2大勺盐，具体没有称重，用手抓匀后腌制1小时，杀出萝卜里的水份。
3、然后把萝卜里面的水份倒掉，用清水清洗几遍，均匀地摊放在盖帘上，放在阳光直射且通风的地方，天气好的话，一天就能完成，喜欢吃有嚼劲的可以多晒2天。
4、再次过水把灰尘洗干净，捞出来晾干水分，准备花椒1把，八角3个、桂皮一段、姜几片、大蒜1头，蒜切片。
5、锅内加少许油，油温5成热时放入花椒和八角，桂皮炒香，再加入蒜片和姜片炒香。
6、接着加入3大酱油，再加入2大醋，1勺白糖，开大火烧开后关火晾凉。
7、放凉后的料汁浇在萝卜上，再加少许芝麻，搅拌均匀，放入冰箱冷藏中，腌制一晚上即可。
