花甲怎么洗（洗花甲时，别只放盐了）

花甲怎么洗（洗花甲时，别只放盐了）

洗花甲时，别只放盐了！老渔民教您一招，5分钟就搞定，太省事了。大家都知道吃花甲前要将花甲中的沙子去除才可以吃，所以很多人都会用食盐浸泡花甲，虽然用食盐可以去除花甲中一部分的沙子，但是用食盐浸泡花甲的时间过长，一般需要24-36个小时才可以去除部分的沙子，如果是在天气比较热或浸泡的时间过长，花甲很容易死，而死掉的花甲是不能吃的，所以胡师傅非常不建议大家洗花甲时只加盐。

而很多人说洗花甲时，我除了加盐，我还会加点油，虽然加油是可以加快花甲吐沙，但是我们吃花甲时，很多人只愿意等3小时左右，所以把洗花甲的时间控制在3小时是最合适的。而今天胡师傅教给大家洗花甲的方法，是跟着一位62岁的老渔民学习的，他教给我的这一招非常实用，只要在水中多加这2样，花甲拼命吐沙，5分钟就搞定，太省事了，希望大家看完后，以后洗花甲时，千万别只放盐了。

【原材料准备】：花甲1斤、食盐4克、香油3ml、白醋10ml、清水适量、密封碗一个。

【快速洗花甲的方法】：

第一步：首先将买回来的花甲放入到簸箕中，然后用流水将花甲表面的脏东西冲洗干净即可。一定要将花甲冲洗干净，因为花甲表面有很多黏糊的泥土，如果不冲洗干净，这样泥土会影响花甲吐沙。

第二步：将食盐、花甲、食盐、香油、白醋、清水全部翻入到密封碗中，然后用密封盖将碗盖住，接着反复的摇晃密封碗5分钟。一定要快速的摇晃，这样可以使花甲中的沙子快速的流出来。

第三步：锅中放入适量的水，将水煮开后，将花甲放入锅中，大火将花甲煮30秒左右，直到花甲全部开壳即可备用。

【食盐、香油、白醋清洗花甲的原理】：因为食盐、白醋放入到水中，水的浓度会上升，而在快速摇晃花甲的过程中，花甲会开壳，开壳后花甲的花甲会呼吸，而此时的水中浓度大，氧气少，只能加快吐沙，而在吐沙的过程中，有吸入了油，油是比较黏的物质，此时花甲会更快的吐沙，所以用这个方法清洗花甲，最多5分钟就能将花甲完全的洗净。