活珠子（尝了一口活珠子）

活珠子（尝了一口活珠子）:43

南京有句老话说，没吃过活珠子，不算到过南京。

想要和南京人交朋友，首先你得会吃活珠子。

@南京攻略

这道常年霸占十大中华黑暗料理前三甲的南京小吃，不是一般人能消受得起的。

如果只是从名字上，“活珠子”三个字并无法让初闻者往食物方向展开更多联想，很多人起初以为是某种加持过信仰的手串。

但直到见到实物。

从外观来看，跟生鸡蛋一样，但是一但敲碎掰开，一般人直接劝退。

由于实在是过于生猛，就连一些站在食物链顶端的广东人都甘拜下风。

“来南京第一次吃活珠子，里面的小鸡实在下不了嘴。”

活珠子=异形

百科上则一本正经地介绍活珠子是金陵的著名特产。

当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

健康种鸡孵化至12天的胚胎蛋，拿灯光透照时，还可以见到胚胎律动和血管流动。

要拿捏活珠子的成功精髓，全靠等待和手电筒。

活珠子出现至今一直伴随着争议，在网上有人说它是不可辜负的美食，也有人说它来自地狱。

“搞不懂为什么有人喜欢吃这个，我觉得就像是羊杂牛杂猪杂混着一起炖一般。单独一样还有独到之处，但是一想到自己一次嚼一只鸡有些接受不了。”

“我很清楚的记得第一次吃活珠子的感受，那就是，再也不想吃第二次。”