速食品（速食品迎春天）

宅居在家一个月，你们吃什么？

除了在网上抢菜，偶尔变身厨子以外，囤积速食品成为当代年轻人不二的选择。

线下，超市货架上被抢购一空，康师傅最不受欢迎的香菇鸡肉面也开始上演“绿色报复”。线上，京东的方便食品成交金额增长3.5倍；天猫方便速食整体销量同比增速接近700%。

资本市场上，相关概念股均呈现逆势大涨的走势。

疫情抑制了餐饮、旅游、娱乐的需求，速食品却因为特殊情况而被逆向激活，成为疫情期间受到冲击最小的行业。

从更长远的角度来看，这次疫情还会影响消费者对方便速食的认知，更多企业得以扩展自己的消费群体。

但忧愁也依然存在。订单积压、供应链复工缓慢，疫情之后，速食品真的能迎来春天吗？

速食品逆风翻盘

从老家回到杭州出租屋，“云复工”的王令一周的食谱就开始在方便面、螺蛳粉、水饺汤圆、自热小火锅交替，其中方便面出现的次数最多。

他收藏了方便面百变食谱，牛奶泡菜方便面、鸡蛋火腿肠炒面、鸡蛋午餐肉拌面……确保每天不重样。

志同道合者数量众多，据民间不统计投票，泡面排在囤货榜第一名，微博上#宅家泡面都被玩坏了#阅读量高达2.4亿，#康师傅的报复#阅读量2.9亿。

淘宝上搜索“方便面”的人数增长了200倍；京东平台上，从除夕到初九十天内，方便面售出了1500万包；苏宁数据显示，苏宁小店的方便面销量环比猛增了342％。

方便面的另一巨头，统一集团告诉「电商在线」，疫情期间，他们的方便面销量同比在线下增长了50%，线上则超过50%。

需求的暴增传导到资本市场，是企业的股价大涨，2月3日至2月14日期间，日清食品、康师傅、统一的股价分别上涨12.18%、12%、11.56%，截至2月19日，康师傅控股最新市值为823亿港元。

同样在资本市场逆向增长的还有速冻食品。2月3日股市开盘第一天，大部分板块股价下跌的时候，三全食品大幅增长3.84%，并连续4天持续增长。

某知名速冻食品企业在接受「电商在线」采访时提到，他们的已交付订单数达到了200%到300%的同期增长。京东提供的数据也显示，吴大娘水饺春节以后的成交额超过同期的45倍。

自热小火锅是依托互联网电商平台生长的速食品，也在疫情中迎来了集中爆发。2月以来，在淘宝上，“小火锅”的搜索量增长了30多倍，自热小火锅的头部品牌“自嗨锅”告诉「电商在线」，他们疫情期间，订单量增长超200% 。